Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70cl

Clase Azul Mezcal Guerrero é produzido a partir do agave Papalote, uma variedade que cresce de forma silvestre nas montanhas de Guerrero, um estado localizado na região sudoeste do México. Guerrero é um lugar áspero, famoso por seus mercados de produtos frescos, minas de metais preciosos e praias turísticas, além de ter sido o berço de muitas das primeiras revoltas que impulsionaram a Revolução Mexicana. É casa de muitas comunidades indígenas, incluindo Nahuas, Mixtecs, Tlapanecs e Amuzgos, bem como dos descendentes de uma delegação samurai que se estabeleceu lá no século XVII. Então, como você pode imaginar, tem grande significado cultural quando se trata de gastronomia, arte, história e paisagem.

Este espírito reúne toda essa herança. A arte antiga do Mezcal reinventada por uma empresa conhecida pelos seus Tequilas luxuosos, engarrafados em um frasco que presta homenagem à sabedoria, à ternura e ao espírito guerreiro das mulheres de Guerrero. A garrafa de cor verde marcante representa o jade, uma pedra preciosa de extremo valor para as culturas ancestrais do México. O motivo da flor de quatro pétalas remete à história dos deuses pré-hispânicos que criaram o mundo como o conhecemos hoje. E na tampa colorida você encontrará um beija-flor, mensageiro dos deuses e símbolo da conexão entre esta terra especial e o além místico. É, sem dúvida, um item de colecionador para qualquer Mexiphile.

O líquido interno começa com o Wild Agave Cupreata, conhecido como Papalote. Leva de 5 a 15 anos para amadurecer, sendo encontrado apenas em Michoacán e Guerrero, e é conhecido pelo Mezcal de textura suave e sabor rico que produz. Este é apenas o segundo Mezcal lançado pela Clase Azul e parece ter recebido influência da costa e das montanhas verdejantes do estado. O Mezcal Guerrero abre com aromas de casca de toranja, alecrim, carvalho recém-cortado, flores exóticas e fumaça. No paladar rico e encorpado, oferece mais madeira, óleo, manteiga de amendoim, camomila, limão, pimenta, tabaco e uma nota salgada funky, lembrando algas marinhas. Considere parear com tiritas de peixe (um prato tradicional da região de Guerrero que se assemelha a um ceviche com bastante cebola), polvo, pratos de peixe amanteigados, pozole, guacamole ou amendoim salgado.

A Clase Azul é famosa por seus destilados de base de agave de qualidade superior e pelas obras de arte sensacionais em que eles são engarrafados. Cada decantador cerâmico luxuoso é feito à mão por uma comunidade de artesãos mexicanos, desde os agricultores do agave orgânico até a enorme equipe de pintores na cidade de Santa Maria Canchesdá. A atenção aos detalhes é incomparável, tornando seus garrafas icônicas de Tequila e Mezcal algumas das mais admiradas e colecionáveis que o mundo já viu.

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