2003 Dom Pérignon, P2 - Champagne Brut - 3 Garrafas (0,75 L)

Plénitude 2 é a segunda vida de Dom Pérignon, pacientemente elevada a um novo patamar e colocada num caminho rumo à eternidade. Após quase 15 anos de lenta transformação nas caves, Dom Pérignon amplia sua energia e sobe a um ápice de vitalidade essencial e radiante, em seu estado de Plénitude. Elevado a novos patamares, ele se desdobra em todas as dimensões – mais amplo, mais profundo, mais longo, mais intenso – e ainda recebe uma longevidade estendida.
Janela de Consumo
2021 - 2045

2003 é um ano que ficará para sempre registrado como o ano que mudou a história do Champagne. Um verão escaldante impôs a colheita mais precoce desde 1822, levando Dom Pérignon a interpretar este ano único com uma abordagem inspirada na intuição e em escolhas voltadas para o futuro.
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Notas de Degustação do Produtor
Surgindo da suavidade floral do limoeiro, aparece a mineralidade cinzenta, tostada e acinzentada tão típica de Dom Pérignon. Surge um sabor de fruta seca – damasco –, seguido pela doçura de fruta cristalizada de framboesa e figo. Inesperadamente, a frescura de verbena-limão, pimenta branca e alecrim eleva-se por um instante, antes de mergulhar na escuridão de especiarias e raiz de alcaçuz. Este é um vinho físico. Ele chama você e atrai, mais tátil e vibrante do que aromático. Como uma onda, é construído em ritmo e quebra: primeiro se desdobra, depois envolve – generoso e estruturado – antes de recuar para uma verticalidade profunda e escura que lentamente se estende em direção a uma sensação amarga, salina e iodada.
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