2021 Melini, La Selvanella - Chianti Classico Riserva - 6 Garrafas (0,75 L)

Chianti Classico Riserva 'La Selvanella' da Melini — produzida por esta importante propriedade toscana — é um Sangiovese de significado histórico, tendo sido o primeiro Chianti Classico rotulado como expressão de uma única vinha. Primeiro produzido com o vintage de 1969, o 'La Selvanella' *cru* permanece como um testemunho da visão de futuro que sempre definiu a filosofia de vinificação da Melini. Abrangendo um total de 50 hectares no território de Radda in Chianti, a vinha é resultado de uma seleção massal de vinhas de Sangiovese originalmente plantadas na década de 1960.

Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva é produzido a partir de 100% de uvas Sangiovese cultivadas em uma única vinha situada a uma altitude de aproximadamente 400 metros acima do nível do mar. As vinhas estão enraizadas em solos compostos por *alberese* (calcário-marga), *galestro* (argila xistosa) e marga calcária, beneficiando-se de uma excelente exposição sudoeste. Após a colheita, as uvas são transferidas para a adega e colocadas em tanques de aço inoxidável, onde a fermentação alcoólica ocorre em contato com as cascas por cerca de três semanas. Concluída a fermentação, o vinho é transferido para barris de carvalho francês para um envelhecimento de 30 meses, seguido de picagens e de um período adicional de repouso de pelo menos um ano em garrafa.

Na taça, o Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva revela uma cor rubi com nuances sutis de granada. O perfil aromático é um mosaico complexo apresentando notas instigantes de framboesa e ameixa madura, piso da floresta, ervas balsâmicas, amêndoa torrada, couro e especiarias doces como canela e baunilha. Complexo e elegante no paladar, onde o calor pleno é equilibrado por excelente frescor e savouriness, levando a um final saboroso e persistente com notas frutadas e picantes que refletem o nariz.