Benromach 21 years old - 70cl

Destilaria: Benromach
Região: Speyside, Escócia (Forres)
Tipo: Uísque Escocês de Malte Único Speyside
Maturação: Envelhecido 21 anos
Exclusivamente maturado em Barris de Primeira Ocupação: uma combinação de barris de primeira ocupação de Jerez e de Bourbon
ABV: 43%
Sobre a Destilaria Benromach
História e Renascimento: Fundada em 1898 em Forres, a Benromach passou por uma história turbulenta, com vários fechamentos e mudanças de propriedade, culminando em um fechamento quase permanente em 1983. Em 1993, a renomada empresa e engarrafadora independente Gordon & MacPhail adquiriu a destilaria — que já tinha sido amplamente despojada de seus equipamentos antigos —, a renovou completamente e retomou a produção oficialmente em 1998, na presença do então-Príncipe Charles.
Estilo Tradicional de Speyside: Ao contrário de muitos whiskies de Speyside modernos (que tendem a ser totalmente não turfa e muito frutados ou amadeirados), a Benromach destaca-se pela escolha deliberada de recriar o estilo clássico, artesanal de Speyside dos anos 1950 e 1960: um malte levemente turfa com um perfil rico, oleoso e equilibrado.
Produção Artesanal: É uma das menores destilarias de Speyside. Todo o processo é gerido manualmente (sem automação por computador) e o envase ocorre sem filtração a frio.
Notas de Prova (Benromach 21 Anos)
A maturação de 21 anos exclusivamente em barris de primeira ocupação confere a este Single Malt um caráter suave, complexo e perfeitamente equilibrado.
Cor: Âmbar dourado profundo com realces quentes de cobre.
Nariz: Doce mel, fruta seca e especiarias de s topo de xerez. Surgem notas de laranja amarga (laranja de Sevilha), amoras frescas, maçãs assadas e canela, acompanhadas por um sutil subtexto de fumaça de turfa muito delicada e carvalho tostado.
Paladar: Rico e aveludado. O primeiro gole revela chocolate amargo, toffee, frutos vermelhos e ervas aromáticas. Desenvolvem-se notas de pimenta-do-reino, gengibre e uma crosta de pão crocante, tudo envolto pela leve defumação característica da Benromach.
Final: Longo, elegante e persistente. Deixa impressões duradouras de casca de cítrico cristalizado, carvalho especiado, cacau e uma agradável pitada de fumaça rústica.