Don Papa - Sherry Casks - 70cl - 2 garrafas

Don Papa Sherry Cask é um rum premium de edição limitada, destilado a partir da melaça de cana-de-açúcar na ilha de Negros, Filipinas. Sua característica definidora é o processo de maturação: após aging por quatro anos em barris ex-bourbon de carvalho americano, o rum passa por um finish de 18 meses em quatro tipos diferentes de barris de xerez: Fino, Pedro Ximénez, Cream e Palo Cortado. O resultado é um espírito complexo, engarrafado não filtrado a 45% de ABV (álcool por volume).
Notas de degustação e perfil
Perfis de sabor: Diferente do clássico Don Papa 7 Years, que é muito doce e com foco em baunilha, a edição Sherry Cask oferece um perfil mais seco, frutado e complexo.
Aroma (Nose): Notas pronunciadas de frutas secas (uvas-passas e ameixas), figos cozidos, nozes e um sutil toque de especiarias e madeira.
Paladar (Mouth): Textura aveludada com sabores de chocolate amargo, doçura de ameixa madura, canela e o característico sabor frutado e cítrico proveniente dos barris de xerez.
Final: Longo, persistente e rico, com nuances de frutos secos.
Apresentação e Disponibilidade