Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70cl

Clase Azul Mezcal Guerrero é elaborado a partir do agave Papalote, uma variedade que cresce de forma selvagem nas montanhas de Guerrero, um estado na costa sudoeste do México. Guerrero é um lugar acidentado, famoso por seus mercados de produtos frescos, minas de metais preciosos e praias turísticas, além de ser onde ocorreram muitas das primeiras revoltas que desencadearam a revolução mexicana. É casa de muitas comunidades indígenas, incluindo Nahuas, Mixtecs, Tlapanecs e Amuzgos, bem como dos descendentes de uma delegação samurai que se estabeleceu lá no século XVII. Então, como você pode imaginar, tem grande significado cultural quando se trata de gastronomia, arte, história e paisagem.

Este espírito reúne todo esse patrimônio. A arte antiga do Mezcal reinventada por uma empresa conhecida por seu Tequila luxuoso, engarrafado em uma garrafa que presta homenagem à sabedoria, à ternura e ao espírito guerreiro das mulheres de Guerrero. A garrafa de cor verde marcante representa jade, uma pedra preciosa de extremo valor para as culturas ancestrais do México. O motivo de quatro pétalas faz referência à história dos deuses pré-hispânicos que criaram o mundo como o conhecemos hoje. E na tampa colorida você encontrará uma hora de hummingbird ( beija-flor ), mensageiro dos deuses e símbolo da conexão entre esta terra especial e o além místico. É, de fato, um item de colecionador para qualquer Mexiphile.

O líquido por dentro começa com o wild Agave Cupreata, conhecido como Papalote. Leva de 5 a 15 anos para amadurecer, é encontrado apenas em Michoacán e Guerrero e é renomado pelo Mezcal de textura suave e sabor rico que produz. Este é apenas o segundo Mezcal a ser lançado pela Clase Azul e parece ter recebido influências da costa e das montanhas verdejantes do estado. Guerrero Mezcal abre com aromas de casca de grapefruit, alecrim, carvalho recém-trabalhado, flores exóticas e fumaça. No paladar rico e encorpado, oferece mais madeira, oleoso, manteiga de amendoim, camomila, limão, pimenta, tabaco e um toque salgado peculiar que lembra algas marinhas. Considere harmonizar com tiritas de peixe (um prato tradicional da região de Guerrero que é semelhante a um ceviche com muito cebola), polvo, peixes amanteigados, pozole, guacamole ou amendoins salgados.

Clase Azul é famosa por seus destilados à base de agave de primeira linha e pelas obras de arte sensacionais em que os engarrafa. Cada decantador cerâmico luxuoso é feito à mão por uma comunidade de artesãos mexicanos, desde os agricultores do agave orgânico até a enorme equipe de pintores na cidade de Santa María Canchesdá. A atenção aos detalhes é incomparável, tornando seus icônicos frascos de Tequila e Mezcal alguns dos mais admirados e colecionáveis que o mundo já viu.

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