Peat's Beast 27 years old Islay Single Malt - 70cl

The Peat's Beast 27 Year Old (50.1% Vol.) é um whisky escocês single malt de Islay raro e exclusivo, engarrafado de forma independente pela Fox Fitzgerald company. Originalmente lançado no final de 2020, esta é uma edição estritamente limitada com apenas 1.170 garrafas disponíveis mundialmente.

Especificações Técnicas
Tipo: Whisky Escocês de Malte Único.Origem: Islay, Escócia (destilaria secreta/undisclosed).
Idade: 27 anos de maturação.
Álcool por Volume: 50,1% ABV (Cask Strength).
Tipo de Barril: Ex-Bourbon (Carvalho Americano).
Filtragem: Não filtrado a frio e cor natural (sem adição de caramelo).

Notas de Degustação (Perfil Sensorial)
Embora o rótulo apresente um monstro agressivo, mais de um quarto de século de envelhecimento domesticou essa fera. A fumaça intensa de turfa evoluiu para uma complexidade madura e elegante, amplamente elogiada por especialistas em destilados no Whiskybase e lojas especializadas como Master of Malt:
Aparência: Tons vibrantes de ouro, cobre e âmbar.
Nariz: Uma combinação inicial de mel, maçã verde, baunilha de Madagascar e tabaco. A fumaça típica medicinal e salina de Islay surge suavemente, lembrando uma fogueira à beira-mar misturada com notas minerais.
Paladar: corpo pleno, oleoso e sedoso. Revela notas ricas de chocolate amargo, café expresso, toffee, frutas secas (como passas e sultanas) e especiarias quentes como gengibre e pimenta.
Final: Muito longo, persistente e aquecedor. A fumaça se transforma em uma nota seca, fuliginosa, perfeitamente equilibrada por uma doçura frutada tropical e um toque costeiro salgado.
O Segredo de Islay: De onde vem o líquido?
Como um engarrafamento independente de “mistério”, a marca não revela qual destilaria de Islay produziu o líquido. No entanto, a criação original da marca envolveu colaboração com o lendário mestre de blends Richard Paterson (famoso por seu trabalho com Dalmore e Jura). Devido ao perfil medicinal pronunciado (iodeo e spray do mar) amaciado pelo tempo, muitos entusiastas de whisky especulam que este espírito se origina de gigantes do sul de Islay, como Laphroaig ou Caol Ila.
Como este whisky tem 50,1% ABV, ele se beneficia muito da oxigenação no copo por alguns minutos antes de saborear. Adicionar algumas gotas de água mineral ajuda a desbloquear os aromas frutados ocultos sob a turfa.