Giusti - Vinagre balsâmico - 3 - 250ml

Lote composto por 3 frascos de 250 ml de Vinagre Balsâmico de Modena produzido pela ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITÁLIA.

1 MEDALHA DE PRATA Vinagre Balsâmico de Modena IGP.

ACIDEZ BALSÂMICA: caracterizado por um rico aroma e por uma boa e arredondada acidez, o “Medaglia d’Argento” representa um produto fortemente aromático, capaz de realçar com a sua intensidade o sabor dos pratos aos quais é adicionado. Para usar cru ou em cozimento.
Ingredientes: Mosto de uvas cozido, vinagre de vinho envelhecido
Envelhecimento: Em barris de carvalho francês do século 1900 com adição de vinagre balsâmico já envelhecido retirado de baterias de barris seculares
Harmonizações: saladas e misticanzas, legumes, molhos e patês.


2 MEDALHAS D'ORO "Il Classico" - Vinagre Balsâmico de Modena IGP.

UMA RECEITA ANTIGA: produto histórico da Acetaia Giusti, “Il Classico” é um produto de grande versatilidade, tanto para uso em cozimento quanto cru. De boa densidade e excelente equilíbrio agro-doce, caracteriza-se por notas de fruta madura e aromas de alcaçuz e pimenta preta.
Ingredientes: Mosto de uvas cozido, vinagre de vinho envelhecido
Envelhecimento: Em barricas, com adição de vinagre balsâmico já envelhecido retirado de baterias de barris seculares.
Harmonizações: legumes, carpaccios, ovos, peixe e carne branca.


3 MEDALHAS D'ORO "Riccardo Giusti" - Vinagre Balsâmico de Modena IGP.

DENSIDADE E DOÇURA: dedicado ao avo que criou a receita no início do século XX, nasce de mostos de uvas maduras e passitas. Aromas de geleias de ameixa e fruta vermelha entrelaçam-se com notas de mel e baunilha neste produto de grande densidade e doçura, perfeito para temperar cru os mais diversos tipos de preparações, do doce ao salgado.
Ingredientes: Mosto cozido de uvas tardias passificadas sobre grelhas; vinagre de vinho envelhecido.
Envelhecimento: Em barricas, com adição de vinagre balsâmico já envelhecido retirado de baterias de barris seculares.
Harmonizações: massa fresca, massa recheada, carne grelhada, salada de frutas e sobremesa.