2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Garrafas (0,75 L)

O Amarone Classico Bertani encerra em si o fascínio do tempo decorrido e é capaz de contar a história de todo um território, a Valpolicella, há sempre uma joia enológica na Itália e no mundo. Uma expressão de tradição recente, mas ao mesmo tempo tornou-se símbolo deste fascinante canto da Itália, um vinho que exigiu décadas de aperfeiçoamentos e descobertas para chegar ao perfil de qualidade que hoje pode oferecer. Trata-se de uma das interpretações mais apreciadas e famosas de toda a denominação e entre as maiores expressões de todo o panorama enológico mundial. Elegância, maciez e envolvência são elevadas a um nível altíssimo para garantir um gole indelével e inesquecível que toca as cordas mais profundas da alma. Mito, lenda e fora de série com talento cristalino!

Bertani Amarone é obtido a partir de um trabalho muito atento e estudado nos detalhes, fruto de uma longa tradição transmitida de geração em geração. Tudo parte na vinha, com uma cuidadosa seleção de cachos provenientes das vinhas da Tenuta Novare em Arbizzano di Negrar, que repousam sobre solos de natureza argilo-calcária com o clássico sistema de cultivo a Guyot. As uvas, Corvina e Rondinella, são deixadas murchar por longo tempo, cerca de 120 dias, de forma totalmente natural nos lagares da propriedade. Depois são feitas fermentar, no auge do inverno, com extrema lentidão, garantindo uma maturação longa que o leva a alcançar um equilíbrio tal que lhe garanta uma longevidade realmente surpreendente, mesmo de várias décadas! Segue então uma lenta fermentação em cimento que se prolonga por 50 dias, dos quais 20 dias de maceração nas cascas, e um envelhecimento por cerca de seis anos em tonéis de carvalho da Slavônia, com uma subsequente estabilização em garrafa por mais 12 meses.

O Amarone Classico Bertani conta uma história feita de paixão, tradição e amor pela própria terra. Desce ao cálice com uma cor vermelha granada escura e pouco translúcida, com nuances alaranjadas. O buquê é intenso e complexo, onde notas típicas de ameixa, cereja e marasca se alternam com fruta seca, alcaçuz e especiarias. Uma nuvem balsâmica encerra um olfato decisamente amplo e rico. Na boca é macio e sedutor, quente e potente, pleno e persistente, dotado de um tanino doce e de uma frescura balsâmica que lhe permite conservar-se por mais tempo e expressar-se melhor após alguns anos de maturação em garrafa. O emblema da Valpolicella.