Barba Rossa - Gosse - Gose - 75cl - 12 garrafas

12 x novas garrafas. Gose é um estilo tradicional de cerveja da região da Harz, cujo nome, segundo a lenda, procede do rio Gose. Hoje em dia, a maioria das cervejarias possui suas próprias fontes profundas e não depende da proximidade de uma fonte ou rio. No passado, no entanto, as cervejarias tinham que se estabelecer junto a rios e a outros corpos d'água com boa qualidade de água para poder usar a água fresca e límpida para a fabricação. Da água pura da Gose foi produzida uma cerveja com o mesmo nome, que pela primeira vez é mencionada em um documento de 1332. O estilo histórico é uma cerveja azeda e tradicionalmente é fermentado com sal e coentro. Culturas de ácido láctico conferem a acidez típica. Depois que a popularidade da Gose, na Idade Média, já havia ultrapassado os limites da Harz, ela se espalhou por toda a Alemanha. Com o surgimento do movimento de cerveja artesanal, séculos depois, o estilo tornou-se favorito entre cervejeiros artesanais em todo o mundo e ganhou um significado totalmente novo.

Também a equipe da cervejaria de Hamburgo Barbarossa I Am é fã de Gose: sua própria interpretação do clássico é uma versão reduzida. Os Northern Lights funcionam sem coentro e sal, mas enriquecem o sabor ao maturar em lascas de carvalho torradas. A mistura é levemente azeda, tem sabor de baunilha e madeira aromática e está disponível em garrafas pequenas e grandes.