A1710 - Prosper - 70cl

1 garrafa
rum A1710
Prosper

A1710 é uma nova destilaria de rum de pequena escala na Martinica. Está localizada na Habitation du Simon em St François, dois terços do caminho pelo lado leste da ilha. A destilaria é uma das poucas produtoras de rum agrícola a usar um alambique de cobre e, por isso, fica fora da classificação AOC para o rum da Martinica. A1710 foi criado por Yves Assier de Pompignan e o rum é produzido sob o olhar atento do mestre de blends e diretora de produção, Stéphanie Martin.

Como ainda não possuem estoque de guarda prolongada, Soleil de Minuit (8-11 anos) foi adquirido de outras destilarias da Martinica e Guadalupe (melado e caldo de cana) e envelhecido por um período adicional no local em barris de cognac usados (fûts), antes de maturar por mais seis meses em tonéis de cognac usados (foudres).