2008 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Magnum (1,5 L)

Dom Pérignon 2008 - Champagne - 1x 1,5l Magnum - Suckling 98P

Na embalagem original (giftbox),
sempre guardado na minha adega / cave,
nível dentro da faixa da cápsula.

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Características e dicas de degustação para o Dom Pérignon Vintage 2008
Degustação

Para Richard Geoffroy, o grande mestre de adega, que ingressou na casa em 1990, "liberta Dom Pérignon o ano 2008, ao libertá-lo de uma interpretação demasiado literal das regras do champanhe".

Nariz
Com uma fruticidade radiante e grande complexidade, o buquê aromático abre-se para a delicadeza de notas florais, citrinos ácidos e frutos de caroço, enquanto notas de anis e hortelã trazem uma fresca vivacidade. A segunda revelação reforça a finesse das notas especiadas e amadeiradas, que lembram toques torrados.

Paladar
No paladar, Dom Pérignon Vintage 2008 revela uma perfeita coerência entre sua expressão aromática e sua personalidade no paladar. Preciso, puro e tônico, o vinho desdobra sua calorosa generosidade, em que a fruta domina, realçada por uma acidez vivaz. Cheio de aromas, o alongamento do retrogosto estende-se ao infinito com notas defumadas.

Um champanhe extraordinário, que se revela até nos mais ousados pairing com pratos, ressaltando sua personalidade com contrastes intensos. Um ano único, que lembra o mítico ano de 1996, com um equilíbrio perfeito entre força, elegância e frescor, que compõem a assinatura da grande Dom Pérignon. Dom Pérignon Vintage 2008, já uma icone.