2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Garrafa (0,75 L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Brut champagne da AOC Champagne, França, garrafa de 0,75 L, produzido por Moët & Chandon (linha Dom Pérignon), mistura aproximadamente 55% Chardonnay e 45% Pinot Noir, 12,5% vol., vinificação em aço inox, envelhecimento mínimo de cerca de 6 anos, dosage Brut, cápsula metálica totalmente intacta.
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Descrição fornecida pelo vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Informações Gerais
Denominação: Champagne AOC
Produtor: Moët & Chandon (linha Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Castas: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Teor alcoólico: 12,5% ABV
Volume da garrafa: 750 ml
Vinificação e Envelhecimento
Colheita seletiva devido a condições desafiadoras da safra
Vinificação em aço inoxidable (sem influência de madeira)
Envelhecimento: Mínimo ~6 anos sur lie (maduração prolongada)
Dosagem: Brut (baixa dosagem, equilíbrio preciso)
Visão geral da safra 2017
Marcada por geada na primavera e verão seco e quente
Rendimentos mais baixos, maior concentração
Estilo resultante: estruturado, preciso, tensionado em vez de opulento
Notas de prova
Aparência: Ouro pálido com bolhas muito finas e persistentes
Nariz:
Frutas de caroço ( damasco, ameixa)
Casca de citrus
Pistas florais
Evoluindo para brioche, nozes torradas, leve especiaria e notas minerais
Paladar:
Ataque cremoso porém firme
Acidez vibrante
Camadas com frutas maduras, cítricos e nuances salinas/minerais
Final: Longo, elegante, levemente defumado e salino
Análise de Estilo
A safra 2017 expressa:
Mais frescor e linearidade do que safras mais quentes (ex.: 2009)
Forte equilíbrio entre riqueza e tensão
Um perfil distintamente gastronômico
Harmonização
Ostras e frutos do mar crus
Mariscos ( lagosta, lingueta/langostinha)
Pratos de peixe fino com molhos à base de manteiga
Foie gras
Potencial de envelhecimento
Beber agora com aeração ou decantação
Janela ótima: 2027 – 2040+
Evoluirá para complexidade melada, torrada e picante
Posicionamento de Mercado
Posicionado como um Champagne de referência de prestígio, combinando poder de marca com qualidade consistente
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Informações Gerais
Denominação: Champagne AOC
Produtor: Moët & Chandon (linha Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Castas: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Teor alcoólico: 12,5% ABV
Volume da garrafa: 750 ml
Vinificação e Envelhecimento
Colheita seletiva devido a condições desafiadoras da safra
Vinificação em aço inoxidable (sem influência de madeira)
Envelhecimento: Mínimo ~6 anos sur lie (maduração prolongada)
Dosagem: Brut (baixa dosagem, equilíbrio preciso)
Visão geral da safra 2017
Marcada por geada na primavera e verão seco e quente
Rendimentos mais baixos, maior concentração
Estilo resultante: estruturado, preciso, tensionado em vez de opulento
Notas de prova
Aparência: Ouro pálido com bolhas muito finas e persistentes
Nariz:
Frutas de caroço ( damasco, ameixa)
Casca de citrus
Pistas florais
Evoluindo para brioche, nozes torradas, leve especiaria e notas minerais
Paladar:
Ataque cremoso porém firme
Acidez vibrante
Camadas com frutas maduras, cítricos e nuances salinas/minerais
Final: Longo, elegante, levemente defumado e salino
Análise de Estilo
A safra 2017 expressa:
Mais frescor e linearidade do que safras mais quentes (ex.: 2009)
Forte equilíbrio entre riqueza e tensão
Um perfil distintamente gastronômico
Harmonização
Ostras e frutos do mar crus
Mariscos ( lagosta, lingueta/langostinha)
Pratos de peixe fino com molhos à base de manteiga
Foie gras
Potencial de envelhecimento
Beber agora com aeração ou decantação
Janela ótima: 2027 – 2040+
Evoluirá para complexidade melada, torrada e picante
Posicionamento de Mercado
Posicionado como um Champagne de referência de prestígio, combinando poder de marca com qualidade consistente
Dados
Vintage
2017
Produtor
Dom Pérignon
Classificação
Brut
Número de garrafas
1
Tamanho da garrafa
Garrafa (0,75 L)
País de origem
França
Região
Champagne
Estado da rolha/cápsula
Cápsula de metal totalmente intacta
Vendido por
