Lhéraud - Edition Limitée N°3 Cognac Petite Champagne VSOP - 70cl - 2 garrafas

2x Lheraud cognac
Este distilado é um Cognac de excelência classificado como V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), produzido por uma das maisons artesanais mais respeitadas e tradicionais da região: Lhéraud. Trata-se de uma edição limitada que provém exclusivamente do cru da Petite Champagne, uma das zonas mais vocacionadas e prestigiadas de toda a denominação.
Visivo: Apresenta uma cor âmbar quente e luminoso, com reflexos dourados intensos que testemunham o longo e sabio envelhecimento em barris de carvalho.
Olfattivo: Ao nariz oferece um buquê fino e aristocrático. As primeiras notas revelam aromas de fruta desidratada (damasco, figos) e casca de laranja cristalizada, que logo dão espaço a nuances florais de jasmim, toques de baunilha, avelã torrada e especiarias doces delicadas.
Gustativo: Em boca é caracterizado por uma harmonização extraordinária. O ataque é suave, porém profundo, com uma estrutura sedosa que preenche o paladar. O final é persistente, limpo e elegante, deixando um retrogosto de madeira nobre, cacau e uma leve nota mineral típica do terroir de origem.
Informações Informadas na Etiqueta
A etiqueta reúne todas as menções de prestígio e os detalhes legais que definem a exclusividade desta garrafa:
Produtor: Cognac Lhéraud, assinatura histórica que garante a condução familiar e a abordagem artesanal à destilação.
Denominação: Appellation Cognac Petite Champagne Contrôlée, certificação que garante a origem das uvas 100% do prestigioso cru da Petite Champagne, conhecido pela fineza de suas aguardentes.
Envelhecimento: V.S.O.P., classificação que por lei prevê um envelhecimento mínimo do destilado mais jovem de 4 anos em barrica, embora Lhéraud seja conhecida por prolongar o afinamento bem além dos requisitos mínimos legais.
Exclusividade: Édition Limitée (Edição Limitada), indicação de uma produção numerada ou selecionada para pequenos lotes.
Sede do Produtor: 16120 Angeac-Charente, o endereço histórico da maison no departamento da Charente.
Número 3: Referência específica ao lote, à seleção da barrica ou à série da edição limitada.
Temperatura de Serviço
O Cognac Lhéraud V.S.O.P. deve ser servido rigorosamente à temperatura ambiente, idealmente entre 18°C e 21°C.
Recomenda-se evitar o uso de aquecedores de taça ou chamas, pois um calor excessivo e repentino faria evaporar a parte alcoólica, ofuscando a delicadeza e os aromas florais da Petite Champagne. A melhor maneira de aquecer o distilado é envolver a taça na palma da mão.
Como Degustar e Harmonizar com Gastronomia
Como Degustar
Puro: Deve ser saboreado lentamente em uma taça de degustação em formato tulipa, perfeita para concentrar os aromas sem dispersá-los, ou na clássica taça balloon. Recomenda-se deixar repousar na taça alguns minutos para que a oxigenação revele toda a complexidade aromática.
Abinamentos Gastronômicos
Foie Gras: A harmonização por excelência regional. A estrutura e a frescura do Cognac limpam a boca da gordura do fígado de pato ou de oca.
Queijos: Excelente com queijos franceses de pasta azul intensos (como o Roquefort) ou queijos curados de pasta dura como o Comté 24 ou 36 meses, que remetem às notas de fruta seca e tostadas do destilado.
Chocolate e Pastelaria: Combina divinamente com chocolate amargo (70% ou mais), tortas de nozes, sobremesas de café ou tarte Tatin de maçã e canela.
Charuto: Para os amantes do gênero, este V.S.O.P. pela sua delicadeza harmoniza esplendidamente com charutos de força média, criando um momento de contemplação perfeito.
Curiosidades sobre a Cantina e o Produto
A ligação com o tempo em Lasdoux: A família Lhéraud destila e cultiva vinhas desde 1680, mas é na pequena aldeia de Lasdoux (no município de Angeac-Charente) que a maison estabeleceu seu coração pulsante. Seus Cognacs são famosos no mundo pelo estilo tradicional: ao contrário das grandes marcas industriais, Lhéraud quase nunca utiliza caramelo ou açúcares para alterar a cor ou o sabor do destilado, deixando que seja apenas o tempo a fazer seu trabalho nas caves úmidas.
O segredo da Petite Champagne: Os solos da Petite Champagne são caracterizados por um subsolo gessoso e calcário muito profundo. Este terroir particular obriga as raízes da vide a descerem com profundidade para encontrar alimento, conferindo às uvas acidez e finesse ideais para produzir aguardentes destinadas a envelhamentos bem longos, dotadas de uma nota floral raffinée e característica.
A assinatura caligráfica: Muitas das etiquetas Lhéraud, incluindo edições limitadas, mantêm um design de inspiração retrô que remete às antigas escritas manuais dos mestres destiladores do passado, uma homenagem visual à memória histórica da família.