Caçarola retangular - Kitchenalia europeia - Cobre, Madeira - Recipiente de cozinha

Grande recipiente de cozinha profissional em cobre com tampa – c. 1890–1920

Descrição
Interessante e incomum recipiente de cozinha profissional em cobre, remontando provavelmente ao final do século XIX ou aos primeiros decênios do século XX.
O objeto apresenta uma forma característica alta e tronco-conica, com corpo em cobre de espessura considerável, tampa removível e longo cabo lateral em madeira torneada, ligado ao recipiente por meio de um suporte metálico robusto.
As proporções especialmente esguias, cerca de 31 cm de altura por apenas 15 cm de diâmetro máximo, distinguem-no das comuns caçarolas e remetem à tradição das baterias de cozinha profissionais em cobre, nas quais recipientes de formas diferentes eram destinados à preparação e ao aquecimento de líquidos e de outras preparações.
O peso de mais de 2 kg, apesar de dimensões relativamente contidas, atesta uma construção particularmente robusta.
O interior apresenta evidentes traços de uso e resíduos/alterações do revestimento superficial, compatíveis com a presença original de um estançamento protetivo, tradicionalmente utilizado em utensílios de cozinha em cobre.
Um autêntico objeto de kitchenalia europeia, interessante tanto como testemunho da antiga cozinha profissional quanto como elemento decorativo.

Características técnicas
Tipologia: recipiente/cazerola alta de cozinha
Material principal: cobre
Cabo: madeira com suporte metálico
Tampa: metal com pomo
Altura: cerca de 31 cm
Diâmetro máximo: cerca de 15 cm
Largura total com cabo: cerca de 31 cm
Peso: cerca de 2,020 kg
Proveniência: europeia, não determinada

Condições
Condições coerentes com a idade e com um uso intenso originário.
Presentes pátina, oxidações, escurecimentos, riscos, abrasões e irregularidades da superfície do cobre. O interior apresenta marcas acentuadas de uso e forte alteração/erosão do revestimento superficial.
O cabo em madeira apresenta sinais do tempo e do uso.
O objeto é proposto como peça antiga para coleção e decoração; não é garantida a adequação ao uso alimentar atual.
As fotografias constituem parte integrante da descrição e mostram em detalhe o estado de conservação.

Envio
O objeto será cuidadosamente acondicionado, com proteção especial do cabo e da tampa, e enviado com serviço rastreável.