Glenmorangie Bacalta - 70cl

Glenmorangie Bacalta, a oitava edição da série, vê a destilaria inovar com um período completo de maturação adicional em barris de Malmsey Madeira, iluminados pelo sol.
Graças a essa maturação extra em barris de Malmsey Madeira especialmente elaborados, o Glenmorangie Bacalta (gaélico escocês para ‘assado’) possui um caráter distinto e complexo. Glenmorangie Bacalta inspira-se no acabamento anterior em Madeira Glenmorangie Madeira. Há cerca de vinte anos, essa expressão foi o primeiro whisky do mundo a passar por maturação adicional em barris de Madeira. Essa expressão continua muito procurada, e a Glenmorangie tinha vontade de trabalhar novamente com barris de Madeira — mas apenas os melhores, que raramente estão disponíveis. O Dr. Bill Lumsden, Diretor de Destilação, Criação de Whisky e Estoques de Whisky da Glenmorangie, não conseguiu afastar a ideia de sua mente. Determinado a realizar sua visão do Glenmorangie perfeito com acabamento em Madeira, ele aproveitou a expertise que a destilaria ganhou ao longo de anos de trabalho pioneiro em gestão de barris. Ele encomendou a criação de barris especiais feitos de carvalho americano. Depois de serem fortemente tostados, foram enchidos com vinho Malmsey — o Madeira mais doce e renomado — para maturar sob o sol quente da própria Madeira. Uma vez esvaziados, os barris foram enviados para a Escócia e enchidos com um espírito especialmente selecionado que já havia amadurecido em barris de Bourbon. Os barris de Malmsey conferem ao Glenmorangie Bacalta uma camada de doçura amadurecida pelo sol. Bill diz: “Durante anos, desejei criar o melhor whisky com acabamento em Madeira. Perceber esse objetivo exigiu tempo e dedicação, já que cada etapa do processo de finalização foi ajustada precisamente às nossas instruções — tal como a alta-costura. Verdadeiros conhecedores reconhecerão o calor de nossos barris sob medida, iluminados pelo sol, nos aromas do Glenmorangie Bacalta, com notas de damasco maduro, chocolate branco e minerais. Este whisky apresenta sabores complexos — como caramelo de menta, frutas assadas, favo de mel, amêndoas e tâmaras, misturados com marzipa, pimenta branca e melão — e um final rico e viperoso. Glenmorangie Bacalta é um raio de sol em um copo.”} } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } }