Faca de cozinha - Chef's knife - madeira e aço D2 - Japão

Condição: novo, sem uso
Idade 2020+
Material: madeira e aço D2
Origem: Japão

Estas são facas muito especiais que você precisa ter na sua cozinha: muito afiadas e muito elegantes. Existem 5 tipos diferentes e usos distintos.

Aço inoxidável : que contém uma maior percentagem de cromo do que o aço carbono, o que confere às lâminas resistência à corrosão
fácil de manter
não é tão quebradiço quanto o aço carbono

Faca de chef: é o tipo mais versátil de faca de cozinha, tornando-se um item indispensável em qualquer cozinha.
Picando ervas e nozes
Cortando em cubos e fatiando frutas, legumes e carnes
Picando e esmagando alho
Cortar melões

Cutelo: quebra facilmente carne, ossos e alimentos densos. Possuem uma lâmina curta e larga que se assemelha a um machado, com uma borda reta que a torna útil para picar e fatiar com um movimento de vai-e-vem.
Picar legumes
Fatiar e amaciar carne
Esmagar alho

Faca de desossa; pode ter lâmina estreita ou larga, disponível em opções flexíveis e semi flexíveis
Separar a carne dos ossos, reduzindo o desperdício de carne
Cortar através da cartilagem
Aparar gordura com precisão
Filetar peixe

Faca de descascar: são leves e possuem lâmina curta com ponta afiada para trabalhos delicados
descascando cascas para guarnições
desvenando camarões
retirando excesso de gordura da carne

Manutenção da faca: afiar, limpar e armazenar corretamente são dicas importantes de segurança com facas
Lave a faca assim que terminar de usá-la para evitar contaminação cruzada
Lave as facas à mão, em vez de colocá-las na máquina de lavar louça
Afie e refine as suas facas regularmente para manter a lâmina afiada
Deixe as facas secarem ao ar completamente antes de guardá-las

Sempre lave as suas facas ao receber a remessa, pois o óleo é aplicado para mantê-las protegidas contra ferrugem