2016 Santa Sofia - Amarone della Valpolicella DOCG, Classico - 2 Magnums (1,5 l)

AMARONE SANTA SOFIA 2016

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DESCRIÇÃO:
Produtor: Santa Sofia
Vinho: Amarone della Valpolicella
Safra: 2016
Número de Garrafas: 2
Tamanho: 1,5L
Uvas: Corvina e Corvinone 70%, Rondinella 30%
Envelhecimento: 36 meses em grandes barricas de carvalho eslavo
Teor alcoólico: 15%

Amarone Classico de Santa Sofia é um poderoso, porém elegante, tinto veneziano. O nariz oferece uma gama de notas ousadas e delicadas, enquanto o paladar é dinâmico e suculento, sustentado por uma rica textura tânica, onde o calor do álcool é suavizado por uma agradável vivacidade. Um vinho verdadeiramente impressionante, realçado pela sua notável persistência no final. A garrafa perfeita para abrir durante jantares de inverno.

Este Amarone Classico é feito a partir de uma mistura de uvas tintas nativas da região do Veneto: Corvina, Corvinone e Rondinella. Estas variedades são cultivadas perto do terreno montanhoso ao redor dos municípios de Negrar, Fumane, San Pietro in Cariano e Mariano, onde o subsolo é principalmente pedregoso. Após a colheita, as uvas são secadas por 90 a 120 dias em uma sala de secagem em Santa Sofia. Após a vinificação, o vinho fica envelhecendo, primeiro, por 36 meses em grandes barricas de carvalho eslavo e, depois, após o engarrafamento, por pelo menos mais 12 meses diretamente na garrafa.

Amarone Santa Sofia desdobra-se na taça em uma cor rubi típica, muito densa e concentrada, praticamente impenetrável aos olhos. O nariz é rico e complexo, revelando uma alma multifacetada, começando com geleia de fruta e culminando em notas picantes e toques balsâmicos. No palato, possui excelente estrutura e é musculoso, com um paladar austero e substancial, graças aos taninos encorpados; ele se encerra com um final de excelente persistência. Um tinto do Veneto redondo, rico e poderoso que reflete fielmente o extraordinário terroir da Valpolicella.