Cattani - Vinagre balsâmico - 1 L

Lote composto por uma Barrica de carvalho com capacidade de 1 litro, por uma Garrafa de 1 litro de Vinagre Balsâmico de Modena IGP e por uma Pipeta de vidro soprado, produzido pela CASA DEL BALSAMICO MODENESE, EMILIA ROMAGNA - ITÁLIA.

O lote proposto prevê o uso do Vinagre Balsâmico de Modena IGP, vertendo-o dentro da barrica de carvalho para dar continuidade ao processo de envelhecimento, melhorando, portanto, as características de sabor e aroma.
A barrica de carvalho, dotada do suporte sobre o qual repousa, foi acetificada pelo fabricante e está, portanto, pronta para receber em seu interior o vinagre balsâmico contido na garrafa, permitindo assim ao vencedor do lote ter em casa, ou em seu estabelecimento, as mesmas condições de afinamento de uma acetaia modenense.
A retirada do vinagre balsâmico ocorre através de uma elegante pipeta de vidro soprado, para respeitar as mesmas ações de amostragem e degustação que ocorrem nas antigas acetaies onde se produz o precioso Vinagre Balsâmico de Modena.
O Vinagre Balsâmico de Modena contido na garrafa de um litro tem envelhecimento de cinco anos e é adequado para acompanhar pratos tanto salgados como doces.