Nomar - Paul Bocuse - Caçarola retangular - O automijoteur - fonte, Esmalte

Autêntica peça de caráter associada ao célebre chef estrelado, grande nome da gastronomia francesa, Paul Bocuse.
Esta incrível caçarola de ferro fundido esmaltado NOMAR, concebida e idealizada pelo chef estrelado Paul Bocuse, agradará tanto aos entusiastas da gastronomia quanto aos colecionadores de utensílios culinários vintage.

Batizada de « L’Auto-Mijoteur », esta caçarola testemunha uma época em que o savoir-faire das fundições francesas encontrava a exigência e a criatividade dos grandes chefs.

Uma concepção engenhosa assinada por Paul Bocuse, chef estrelado da gastronomia francesa.
Desenvolvida com base no princípio da rega contínua, esta caçarola foi pensada para favorecer um cozimento suave e preservar todo o sabor dos alimentos. Sua tampa em ferro, com formas concêntricas cuidadosamente estudadas, contribui para a condensação do vapor e seu retorno às preparações. Um procedimento engenhoso que permite conservar a maciez das carnes e revelar os sabores dos pratos cozidos lentamente.

O nome de Paul Bocuse aparece em relevo na tampa, enquanto sua assinatura também está presente no botão de madeira natural, inserido na manípula de ferro. Uma dupla assinatura que confere a esta peça uma identidade autêntica.

NOMAR, um savoir-faire francês em ferro fundido culinário

Fundada na região de Saint-Étienne, a fundição NOMAR se especializou na fabricação de utensílios culinários em ferro fundido esmaltado. Sua história inscreve-se na tradição das fundições francesas que fizeram do ferro fundido um material de referência para a cozinha. Integrada ao grupo Staub em 1988, a empresa produziu principalmente caçarolas e peças culinárias portando o nome de grandes chefs.

O ferro funde-se por sua excelente inércia térmica: acumula calor, devolve-o gradualmente e favorece um cozimento regular. Sua robustez e durabilidade tornam-no um material particularmente apreciado para cozimentos lentos e preparações cozidas lentamente.

Uma estética sóbria e elegante

Esta caçarola apresenta um belo ferro cinza antracito, com acabamento acetinado particularmente sedutor. Seu design de linhas arredondadas e seus relevos concêntricos conferem-lhe um aspecto ao mesmo tempo funcional e atemporal.

A parte inferior esmaltada em um tom verde-azulado confere um toque decorativo original, com inspiração Art déco que contrasta elegantemente com a sobriedade do ferro externo.
O conjunto está em estado excepcional, com uma apresentação geral muito bonita. O botão de madeira, as alças e as marcações estão bem presentes.

Características
Marca: NOMAR
Modelo: L’Auto-Mijoteur
Colaboração: Paul Bocuse
Matéria: ferro esmaltado
Cor: cinza antracito acetinado, fundo verde-azulado

Dimensão:
Diâmetro: 24 cm
Comprimento, incluindo alças: 30,5 cm
Altura sem tampa: 10,5 cm
Altura com tampa: 16 cm
Peso: 4,5 kg

Estado: excepcional
Uma caçarola francesa de charme autêntico, reunindo qualidade de fabricação, engenhosidade culinária e assinatura prestigiosa. Uma bela peça vintage, tão agradável de usar quanto de expor, que naturalmente encontrará seu lugar numa cozinha de entusiasta ou numa coleção de artes de mesa. A deplorar um lascado mínimo, tipo desgaste sob a tampa, a cuba e a borda da tampa extremamente discretos e sem impacto na utilização e na estética geral do utensílio (ver foto)

Envio muito protetor e extremamente cuidadoso.
Atenciosamente.