Faca de cozinha - Aço, Madeira - Japão

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- Finlândia
- França
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- Luxemburgo
- Portugal

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Por favor, considere essa possibilidade antes de dar seu lance.

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Conjunto de Facas Japonesas Antigas Santoku & Aji-kiri – “Registered Hiromoto-saku / Japanese Steel (登録宏元作 日本鋼)” & “Sakai Kikuju (堺登録菊重)” – Facas de Cozinha Japonesas Tradicionais
Um par atraente de facas japonesas de cozinha vintage, combinando uma faca Santoku de uso geral em tamanho completo com um Aji-kiri compacto, uma pequena faca estilo Deba tradicionalmente adequada para peixes menores.
Ambas as facas possuem inscrições japonesas e conservam rótulos antigos em seus cabos Wa de madeira tradicionais, conferindo ao conjunto um considerável caráter vintage.
A Santoku maior à esquerda está marcada:
登録宏元作 日本鋼
e mantém um rótulo de cabo lendo:
特撰 最高級切味保証
A faca compacta à direita está marcada:
堺登録菊重
e mantém um rótulo de cabo particularmente interessante lendo:
出刃（アジキリ）120mm用
O contraste entre a Santoku versátil, de lâmina larga, e a Aji-kiri compacta, de ponta apontada, torna este conjunto uma representação atraente de duas formas distintas de facas de cozinha japonesas.
1. Santoku – “Registered Hiromoto-saku / Japanese Steel” (登録宏元作 日本鋼)
A faca à esquerda é uma Santoku japonesa tradicional, com lâmina ampla e perfil que desce suavemente em direção à ponta.
A Santoku é uma faca de cozinha japonesa versátil para uso diário no preparo de vegetais, carne sem osso e peixe. Japanese Knife Lab
A lâmina carrega a inscrição:
登録宏元作 日本鋼
A inscrição inclui “日本鋼” (Aço japonês). Esta descrição reproduz a marca presente na própria faca e não faz qualquer afirmação não comprovada sobre a composição ou grau exato do aço.
Seu cabo Wa de madeira tradicional mantém um rótulo antigo lendo:
特撰 最高級切味保証
Significado aproximado:
“Seleção Especial / Desempenho de Corte de Máxima Qualidade Garantido”
Essa redação é apresentada como o texto original sobrevivente do rótulo e não deve ser interpretada como garantia de que a faca está atualmente afiada ou em condição.
A combinação da inscrição na lâmina e do rótulo do cabo adiciona considerável interesse visual a esta faca japonesa vintage.
Dimensões aproximadas:
- Comprimento total: aprox. 31 cm
- Comprimento da lâmina: aprox. 17,5 cm
- Largura máxima da lâmina: aprox. 4,8 cm
2. Aji-kiri / Pequena Deba – “Sakai Registered Kikuju” (堺登録菊重)
A faca à direita é uma compacta Aji-kiri japonesa, uma pequena faca estilo Deba.
Sua lâmina curta, ponta afiada e proporções compactas a tornam distintamente diferente da Santoku maior e proporcionam um contraste interessante em tamanho e finalidade.
A lâmina carrega a inscrição:
堺登録菊重
Sakai Registered Kikuju
Notavelmente, o rótulo sobrevivente no cabo de madeira é:
出刃（アジキリ）120mm用
significando:
“Deba (Aji-kiri) – para tamanho 120 mm”
Este rótulo original fornece um detalhe sobrevivente particularmente interessante, identificando diretamente a faca como Aji-kiri / Deba de classe 120 mm.
Ela vem equipada com um cabo Wa de madeira tradicional e ferrule preto.
Dimensões aproximadas:
- Comprimento total: approx. 25 cm
- Comprimento da lâmina: approx. 12 cm
- Largura máxima da lâmina: approx. 3,5 cm
Todas as medidas são aproximadas e foram estimadas a partir da fita métrica visível na fotografia. Pequenas variações devem ser esperadas.
Duas Formas Distintivas de Facas Japonesas
Este lote oferece um contraste interessante entre uma faca de cozinha japonesa versátil em tamanho completo e uma faca peixeira compacta especializada.
A Santoku é uma forma de uso geral destinada a uma ampla gama de preparo diário na cozinha, enquanto a muito menor Aji-kiri representa um formato compacto de faca para peixe.
A faca maior é particularmente interessante por causa de sua inscrição “登録宏元作 日本鋼” e do rótulo sobrevivente “特撰 最高級切味保証” no cabo.
A faca menor combina a inscrição “堺登録菊重” com o rótulo original “出刃（アジキリ）120mm用”, preservando claramente sua designação pretendida.
Junto com seus cabos Wa de madeira tradicionais e ferrules pretos, essas inscrições e rótulos sobreviventes conferem ao par um forte caráter japonês vintage.
Condição
Estas são facas de cozinha japonesas vintage, genuinamente usadas, e apresentam sinais claros de idade e uso anterior.
Observações sobre a condição:
- Limpeza, manchas, ferrugem/oxidation
- Arranhões e marcas de desgaste nas lâminas
- Lascas/danos nas pontas das lâminas
- Lascas e imperfeições ao longo das bordas de corte
- Sujeira e arranhões ao redor das ferrules
- Sujeira, arranhões e sinais de uso nos cabos de madeira
- Outras imperfeições de idade e uso
As facas não foram totalmente limpas, polidas, restauradas nem afiadas profissionalmente e são oferecidas em seu estado vintage atual.
Por favor, examine todas as fotografias com atenção antes de licitar. As fotografias são parte essencial da descrição e mostram a condição real das facas.
Estas são facas de trabalho vintage, em vez de facas modernas totalmente restauradas ou livres de manutenção. Dependendo de sua condição e uso pretendido, pode ser necessário realizar limpeza, afiação e outras manutenções ou restaurações.
Lance apenas se entender plenamente e aceitar a condição vintage, incluindo danos na ponta e lascas na aresta, e for capaz de realizar a limpeza e afiação necessárias você mesmo.
Com a combinação da Santoku com a inscrição “Registered Hiromoto-saku / Japanese Steel (登録宏元作 日本鋼)” e da Aji-kiri compacta “Sakai Registered Kikuju (堺登録菊重)”, juntamente com seus rótulos originais de cabos, este é um par atraente para colecionadores de cutelaria japonesa vintage, entusiastas de afiação e restauração, e admiradores de ferramentas culinárias japonesas tradicionais.
■ AVISO IMPORTANTE - LEIA BEFORE BIDDING

● NÃO ENVIAMOS PARA DINAMARCA, REINO UNIDO, ESTADOS UNIDOS (USA)

● lances e pagamento
por favor, não faça um lance se não pretende concluir a compra e efetuar o pagamento. ao fazer um lance, você confirma a intenção total de concluir o pagamento se vencer. licitantes que não pagam causam atrasos sérios. se o pagamento não for concluído após lembretes da catawiki, o pedido pode ser cancelado de acordo com a política da Catawiki.

● condição do item
todos os itens são vintage, antigos ou usados, a menos que indicado de outra forma. sinais de idade, desgaste, arranhões, manchas, ferrugem, oxidação, pátina, reparos, marcas de afiação e outras imperfeições devem ser esperados.
por favor, examine cuidadosamente todas as fotos antes de licitar. as fotos formam parte importante da descrição.
por favor também entenda que alguns defeitos ou imperfeições podem não ser visíveis nas fotografias. falhas ocultas ou não visíveis podem existir.
ainda, a condição do item pode mudar durante o transporte devido a vibração, impacto, temperatura, umidade ou manuseio.
portanto, itens são vendidos apenas para compradores que tenham conhecimento e capacidade de realizar limpeza, afiação, restauração ou reparo, se necessário. este lote não é adequado para compradores esperando itens totalmente restaurados ou prontos para uso sem manutenção.
todas as medidas são aproximadas.

● aviso importante sobre cabos tradicionais de facas japonesas
facas de cozinha japonesas tradicionais (wa-bocho) utilizam cabos de madeira substituíveis. cabos são peças consumíveis e podem exigir reparo ou substituição devido à idade, secagem, encolhimento, rachaduras, folga ou estresse de transporte. peças de reposição não estão incluídas.

● restrições de envio - facas
devido à lei do Reino Unido, não enviamos facas para o Reino Unido. devido a regulamentações estritas, também não enviamos facas para a Dinamarca. envios para outros países também podem ser restritos dependendo das leis locais. lances de países restritos serão cancelados.

● envio internacional - alfândega
regras de importação para facas variam por país. o comprador confirma a legalidade da importação. o vendedor envia do Japão com declarações alfandegárias precisas. atrasos alfandegários, inspeções, confiscações, impostos ou questões de importação estão fora do controle do vendedor.

● países para os quais não enviamos
Não enviamos para os Estados Unidos neste momento devido às atuais restrições de envio internacionais.
O serviço de envio para os Estados Unidos permanece temporariamente suspenso e não podemos aceitar pedidos com endereços de entrega nos EUA.
Também temporariamente não enviamos para Portugal devido à instabilidade logísitca.
Lances desses países serão cancelados.

● situação internacional - limitações de envio
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● aviso importante para a Itália
a entrega para a Itália pode levar um mês ou mais devido a alfândega e atrasos postais. por favor, faça lances apenas se aceitar isso.

● sem envio combinado
cada item será enviado separadamente, mesmo que adquiridos vários itens.

● método de envio e tempo de entrega
todos os itens são enviados do Japão via Japan Post. tempo estimado de entrega: 3 a 4 semanas. o tempo de entrega não é garantido.

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