Springbank 2014 10 years old Amontillado - b. 2024 - 70cl

Springbank ainda está avançando pela Springbank Sherry series. Esses whiskies maturaram em barril de bourbon e depois passaram para diferentes estilos de barricas de sherry (pulando o óbvio Oloroso). Eles os lançam em ordem de “peso”, começando com Pedro Ximénez (que precisa de menos tempo para deixar sua marca), seguido de Palo Cortado.

A terceira edição é a versão Amontillado. Permita-me refrescar sua memória: Amontillado é uma espécie de sherry Fino superenvelhecido, influenciado por um período de envelhecimento biológico (sob flor) bem como envelhecimento oxidativo (com contato com o ar, muito parecido com um Oloroso). Todas as barricas foram obtidas de seu fornecedor habitual de barricas de sherry, Miguel Martín.

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