2022 La Ca' Nova, Montefico - Barbaresco - 3 Garrafas (0,75 L)

- Pontos Parker ( ainda não publicados )
- Pontos Konstantin Baum (Master of Wine) : 94/100
- Nível de enchimento ( pescoço )
- Estado do rótulo ( Rótulo excelente )
- Estado da cápsula Excelente )
- 750 ml
- engarrafado em ( no Domaine )
- Pronto para beber ou deixar envelhecer
- Modo de envio: o Correio ( Colissimo, etc..,.)

La Ca’ Növa Barbaresco Cuvée Montefico Vigna Bric Mentina 2022 é um vinho tinto proveniente de terroir excepcional situado no coração do Piemonte, mais precisamente no famoso cru Montefico, conhecido entre os apreciadores pela sua elegância e profundidade. Este Barbaresco, vindima de 2022, inscreve-se na pura tradição dos vinhos vermelhos do Piemonte, com um estilo marcado, uma cor granada brilhante e aromas muitas vezes caracterizados por notas de frutos vermelhos maduros, cereja e violeta, enriquecidos por nuances de especiarias, alcaçuz e, por vezes, tabaco, conforme os anos. Vinificado com respeito ao estilo local, este vinho, cuidadosamente envelhecido, beneficia da expertise do domínio, privilegiando geralmente uma extração delicada e uma maturação moderada, valorizando assim a finesse e a estrutura da casta típica da região, muitas vezes o Nebbiolo.

A região do Barbaresco situa-se no Piemonte, um terroir mítico com forte identidade vitivinícola. Aqui, o clima continental, frequentemente marcado por névoas matinais, favorece uma maturação lenta e regular das uvas. Os solos, compostos principalmente por margas calcárias, conferem aos vinhos profundidade e complexidade aromática. O Barbaresco partilha com o seu vizinho Barolo uma história vitivinícola prestigiosa, cultivando uma arte de produzir vinhos de guarda, elegantes e estruturados, procurados pela capacidade de evoluir positivamente com os anos.

Este vinho, ao mesmo tempo intenso e marcado, harmonizará perfeitamente com pratos gastronômicos regionais como o cordeiro assado com ervas, o risoto de funghi, um tajarin com trufa branca ou charcutaria fina. É também magnífico com aves assadas ou pratos cozidos em molho, bem como com alguns queijos maturados como Castelmagno ou Taleggio. Opte por uma cozinha de sabores subtis que realce os seus aromas complexos sem dominá-los.

Para uma degustação ótima, recomendo servir este Barbaresco entre 16 e 18°C. Uma breve areação em decanter, uma a duas horas antes do serviço, permitiria abrir os seus aromas e apreciar toda a sua paleta. Este vinho possui um potencial de guarda promissor, mas se for degustado já, já exprimirá um charme certo e uma bela typicidade.