Faca de cozinha - Chef's knife - madeira e aço D2 - Japão

Condição: novo, sem uso
Idade: 2020+
Material: madeira e aço D2
Origem: Japão

Estes são facas muito especiais que você deve ter na sua cozinha, muito afiadas e muito elegantes. São 5 em diferentes tipos e usos.

Aço inox: que contém uma alta porcentagem de cromo em comparação com o aço carbono, o que confere às lâminas resistência à corrosão
fáceis de manter
não são tão quebradiços quanto o aço carbono

Faca de chef: é o tipo de faca de cozinha mais versátil, tornando-se um item indispensável em toda cozinha.
Picotar ervas e nozes
Picar e fatiar frutas, legumes e carnes
Picar e esmagar alho
Cortar melões

Cleaver ( faca de chef de uso pesado): facilita a quebra de carne, ossos e alimentos densos. Possui lâmina curta e larga que se assemelha a um machado, com borda reta que a torna útil para picar e cortar com movimento para cima e baixo.
Picar legumes
Fatiar e amaciar carne
Esmagar alho

Faca para cortar os osso (boning knife); pode ter lâmina estreita ou larga e vem em opções flexíveis e semiflexíveis
Separar a carne dos ossos, reduzindo a quantidade de carne desperdiçada
Cortar cartilagem
Podar gordura com precisão
E filar peixe

Faca de garnir/pequena (paring knife): são leves e possuem lâmina curta com ponta apontada para torná-la útil em trabalhos delicados com a faca
Descascando cascas para guarnições
Remover veias de camarão
Podar o excesso de gordura da carne

Manutenção de faca: afiar, limpar e armazenar adequadamente são dicas importantes de segurança com facas
Limpe sua faca assim que terminar de usá-la para evitar contaminação cruzada
Lave suas facas à mão em vez de colocá-las na máquina de lavar
Afie e alinhe regularmente suas facas para manter a lâmina afiada
Deixe as facas secarem ao ar completamente antes de armazená-las

Sempre lave suas facas ao receber a remessa, pois óleo é usado para mantê-las protegidas contra a ferrugem