Faca de cozinha - Chef's knife - Aço de alta qualidade, madeira - Japão - faca especial de 13 polegadas

Condição: quase novo, sem uso
Idade: 2020+
Material: aço de alta qualidade, madeira

Aço inoxidável: é um tipo de liga de aço que contém uma porcentagem maior de cromo do que o aço carbono, o que confere às lâminas de aço inoxidável resistência à corrosão. O aço inoxidável não é tão frágil quanto o aço carbono.

Boning knife: facas para desossar são usadas para desossar, aparar e fatiar todos os tipos de proteínas animais (ou peixe). Suas lâminas estreitas podem variar de rígidas (para cortar cartilagem espessa) a flexíveis (para contornar entre ossos e a carne ao redor).

Chef knife: picar ervas e nozes
cortar em cubos e fatiar frutas, vegetais e carnes
moer e esmagar alho
cortar melões

Cleaver: quebra facilmente ossos de carne e alimentos densos; possuem lâmina curta e larga que se assemelha a um machado, com uma borda reta que as torna úteis para picar e desferir golpes para cima e para baixo

seu tamanho varia de 6 a 12 polegadas

Paring knife: são leves e têm lâmina curta com ponta afiada que as torna úteis para trabalhos delicados com faca
cortar, picar e fatiar frutas
descascar cascas para guarnições
remover veias de camarão
trim excess de gordura da carne

Knife Maintenance: Limpe sua faca assim que terminar de usá-la para evitar contaminação cruzada
Lave suas facas à mão em vez de colocá-las na máquina de lavar
Afie e torne suas facas afiadas regularmente para manter a lâmina
Permita que as facas sequem completamente ao ar antes de guardá-las

Lave as facas antes de usá-las, pois o óleo é usado para mantê-las protegidas contra ferrugem
Você também deve manter as facas lubrificadas assim como as mantém após o uso.