2017 Roagna, Pajé - Barbaresco - 1 Garrafa (0,75 L)

ROAGNA Pajé 2017

A família Roagna é um dos nomes mais conhecidos nas já famosas regiões de Barolo e Barbaresco. A vinícola foi fundada no século XX por Vincenzo e agora entra em sua quinta geração, sob a liderança de Luca Roagna. A vinha Pajé é o lar da família e oferece uma base rica de marga calcária e calcário para as vinhas de Nebbiolo com 25 a 50 anos de idade usadas para fazer esta garrafa.

Antes de o Pajé chegar ao mercado, ele amadurece 5 anos em barris de carvalho francês neutros. É caracterizado por sua cor rubi clara, quase transparente. Na boca, você percebe notas profundas de morango, cereja Kirsch, fumaça de tabaco, ervas secas e alcaçuz. É maravilhosamente complexo e continuará a desenvolver-se ainda mais com algum tempo na adega.