Giusti - Vinagre balsâmico - 3 - 250ml

Lote composto por 3 ZUCCHETTE de 250 ml de Aceto Balsâmico di Modena produzido pela ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITÁLIA.

1 MEDALHA DE PRATA Aceto Balsâmico di Modena IGP.

ACIDEZ BALSÂMICA: caracterizado por um aroma rico e por uma acidez boa e arredondada, a “Medalha de Prata” representa um produto fortemente aromático, capaz de realçar com a sua intensidade o sabor dos pratos aos quais é adicionado. Para usar tanto cru como em cozimento.
Ingredienti: Mosto di uve cotto, aceto di vino invecchiato
Envelhecimento: Em barris de carvalho francês do século XX com adição de vinagre balsâmico já envelhecido retirado de baterias de tonéis seculares
Acompanhamentos: saladas e misturas de folhas, legumes, molhos e condimentos.

2 MEDALHAS DE OURO "Il Classico" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

UMA RECEITA ANTIGA: produto histórico da Acetaia Giusti, “Il Classico” é um produto de grande versatilidade, tanto para uso no cozimento quanto cru. De boa densidade e excelente equilíbrio agridoce, caracteriza-se por notas de fruta madura e toques de alcaçuz e pimenta preta.
Ingredientes: Mosto di uve cotto, aceto di vino invecchiato
Envelhecimento: Em barricas, com adição de aceto balsâmico já envelhecido retirado de baterias de tonéis seculares.
Acompanhamentos: legumes, carpacios, ovos, peixe e carne branca.

3 MEDALHAS DE OURO "Riccardo Giusti" - Aceto Balsâmico di Modena IGP.

DENSIDADE E DOÇURA: dedicado ao avô que criou a receita no início do século XX, nasce de mostos de uvas maduras e passitas. Aromas de compotas de ameixa e fruta vermelha entrelaçam-se com notas de mel e baunilha neste produto de grande densidade e doçura, perfeito para temperar cru os mais variados tipos de preparações, do doce ao salgado.
Ingredientes: Mosto cozido de uvas tardias passitas sobre grade; vinagre de vinho envelhecido.
Envelhecimento: Em barriques, com adição de aceto balsâmico já envelhecido retirado de baterias de tonéis seculares.
Acompanhamentos: massa fresca, massa recheada, carne grelhada, macedônia de fruta e sobremesa.