Faca de cozinha - Chef's knife - Aço de alta qualidade, madeira - Japão - faca especial de 10 polegadas

Condição: quase novo, não utilizado
Idade : 2020+
Material : aço de alta qualidade, madeira

Aço inoxidável: é um tipo de liga de aço que contém uma porcentagem maior de cromo em relação ao aço carbono, o que confere às lâminas de aço inoxidável sua resistência à corrosão. O aço inoxidável não é tão frágil quanto o aço carbono.

Faca de desossa: Facas de desossar são usadas para desossar, aparar e fatiar todos os tipos de proteínas animais (ou peixes). Suas lâminas estreitas podem variar de rígidas (para cortar cartilagem espessa) a flexíveis (para dobrar entre ossos e a carne ao redor)

Faca de chef: picar ervas e nozes
decupar e fatiar frutas, verduras e carnes
picando e esmagando alho
cortar melões

Faca cleaver: quebra facilmente ossos de carne e alimentos densos; possuem lâmina curta e larga que se assemelha a um machado, com uma borda reta que as torna úteis para picar e cortar com um movimento para cima e para baixo

o tamanho varia de 6 a 12 polegadas

Faca de precisão: são leves e têm lâmina curta com ponta afiada que as torna úteis para trabalhos delicados
cortar, picar e fatiar frutas
descascamento de cascas para guarnições
desvenar camarões
remover o excesso de gordura da carne

Manutenção da faca: Limpe sua faca assim que terminar de usá-la para evitar contaminação cruzada
Lave suas facas à mão em vez de colocá-las na máquina de lavar louça
Afie e amole as facas regularmente para manter a lâmina afiada
Deixe as facas secarem ao ar completamente antes de guardá-las

Lave as facas antes de usá-las, pois o óleo é usado para mantê-las protegidas contra ferrugem
Você também deve manter as facas lubrificadas, assim como as guarda após o uso