Collet, À AY Rosé - Champagne Brut - 2 Magnums (1,5 l)

Este Brut Rosé Champagne cativa com seu tom rosa intenso, sua textura delicada e seu equilíbrio harmonioso. Vinte vinhedos Premier e Grand Cru em Champagne formam a base deste assemblage, complementados por 20% de vinhos de reserva. Cinquenta por cento de Pinot Noir provenientes dos villages Grand Cru e Premier Cru de Aÿ, Hautvillers, Avenay-Val-d'Or e Louvois contribuem com leveza, delicadeza e frutos. Quarenta por cento de Chardonnay, principalmente do Premier Cru de Vertus, traz frescor e notas cítricas. A dimensão mineral e os aromas de sílex vêm do Villers-Marmery Cru, que possui solo calcário. Villages Grand Cru e Premier Cru como Chouilly, Avize, Oger e Vaudemange adicionam força e complexidade ao assemblage. 10% de Meunier garantem maciez e maleabilidade. Este assemblage Brut Rosé é feito com 16% de Pinot Noir de Mailly-Champagne, conhecido por seu poder aromático e riqueza, e de Vertus, vinificado como vinho tinto. Aparência: cor pêssego-rosa intensa e luminosa. Nariz: aromas florais iniciais dão lugar a notas de laranja, tangerina, pêssego amarelo e frutos vermelhos – amoras e framboesas. Um nariz refrescante e delicado, com notas de açúcar mascavo. Paladar: este Brut Rosé é caracterizado por sua riqueza e elegância. Uma profusão de frutos – amora-preta, groselha-preta e pêssego – e um toque de cacau criam um vinho encorpado, macio e aveludado. Uma textura sedosa bonita é apoiada por uma delicada effervescência.