2021 Monchiero Carbone - Pelisa - Piemonte DOC - 6 Garrafas (0,75 L)

6x Pelisa Barbera d'Alba 2021 Monchiero Carbone (750 ml)
Informações na Etiqueta
Nome do vinho: Pelisa Denominação de Origem: Barbera d'Alba - Denominação de Origem Controlada (DOC) Produtor: Monchiero Carbone (Engarrafado na origem em Canale - Itália) Ano: 2021 Lema na etiqueta: "Ogni uss a l'ha so tanbuss" (provérbio piemontês que significa "Cada porta tem o seu batente") Graduação alcoólica: 14,5% vol. Formato: 750 ml (75 cl - e) Informações sobre alergias: Contém sulfitos Ficha Organoléptica Vinho Tinto Fermo Uvas: 100% Exame Visual: Vermelho rubi intenso, brilhante e profundo com reflexos violáceos intensos nos primeiros anos de vida. Exame Olfativo: Ao nariz oferece um bouquet vinoso e fragrante, caracterizado por notas marcadas de ameixa madura, cereja, amora e sutis lembranças florais de violeta, acompanhadas de uma leve nota apimentada. Exame Gustativo: Em boca é fresco, pleno e envolvente. A acidez típica da Barbera confere grande facilidade de beber e impulso, bem equilibrada por uma estrutura macia e por uma agradável persistência frutada. Taça Recomendada e Serviço: Taça de vinho tinto de abertura média/ampla (tipo Ballon ou taça para Barbera/Chianti) para permitir a correta difusão dos aromas frutados e a oxigenação. Temperatura de serviço: 16 - 18 °C. Harmonizações Gastronômicas- primeiros pratos: Massa com ragù de carne, agnolotti piemonteses, lasanhas e risotos com salsicha. Carnes: Assados de porco, carnes vermelhas grelhadas, bollito misto à piemontesa e galinha no forno. Queijos e Embutidos: Tábua de embutidos típicos (salame cozido, cru) e queijos de meia idade (Toma piemontese, Raschera). Curiosidade: O leão com o batente: O logo distintivo retrata a cabeça de um leão com um batente na boca, perfeito recurso visual para a citação dialetal retratada no centro do rótulo ("Ogni uss a l'ha so tanbuss"). Vínculo com Canale e o Roero: A adega Monchiero Carbone tem sede em Canale, no coração do Roero, região tradicionalmente vocacionada para grandes vinhos tanto brancos (Arneis) quanto vermelhos (Barbera e Nebbiolo).