Panela - Cobre, Latão

Panela antiga/francesa de cobre para confitura de grande porte - 38 cm (11 L) - Alças de latão

Uma panela de cobre francesa autêntica, tradicional para confiture (bassine à confiture), fabricada na França entre o meio e o final do século XX.
Essa panela robusta, de cobre sólido de espessura pesada, é ideal para fazer confituras, conservas ou geléias tradicionais, e funciona também como uma peça decorativa rústica impressionante para uma cozinha estilo casa de campo ou country.

O cobre é muito valorizado entre os chefs por sua excepcional condutividade térmica, garantindo aquecimento rápido e distribuição de calor perfeitamente uniforme, o que evita que o açúcar caramelize.
As laterais clássicas com bordas “flared” (em bico) foram desenhadas especificamente para maximizar a evaporação, ajudando as conservas a engrossarem rapidamente, mantendo a cor vibrante e o sabor fresco da fruta.

Esta panela está em excelente estado vintage, totalmente sem revestimento (cobre puro por dentro, conforme exigido para a confecção tradicional de confitura), apresentando uma patina natural deslumbrante e desgaste superficial mínimo compatível com a idade e o uso moderado. Possui duas alças sólidas em latão maciço, fixadas com rebites de cobre pesados, proporcionando excelente estabilidade e segurança ao levantar.

# Especificações
- Origem: França
- Período: Meio para final do século XX (aprox. 1960s-1980s)
- Material: Panela de cobre sólido, alças de latão fundido, rebites de cobre sólido
- Condição: Excelente condição Vintage com patina bonita, totalmente funcional. Sem amassados ou danos estruturais significativos.
- Interior: Sem revestimento / sem estanho (Cobre puro)

# Dimensões e Peso
- Diâmetro interno superior: 38 cm
- Largura total (incluindo alças): 43,5 cm
- Altura: 13,5 cm
- Capacidade Total: Aproximadamente 11 litros (capacidade de trabalho segura: 8-9 litros)

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As fotos do produto foram feitas com a mais alta resolução possível, justamente para capturar possíveis pequenos defeitos (pequenos arranhões, manchas, defeitos); as fotos fazem parte da descrição do produto.