Évadé - Wine Cask, Single Malt & Peated - 70cl - 3 garrafas

Évadé, lançado em 2019, é o primeiro whisky single malt francês, destacando-se pela artesanal e por materias-primas exclusivamente francesas. Sem filtragem a frio, sem corantes nem aditivos, cada versão oferece um perfil aromático único, destilado em alambiques Charentais e maturado em diferentes tipos de barricas. A seguir, um resumo de suas três expressões principais: Single Malt, Peated e Red Wine Cask Finish, juntamente com seus prêmios destacados.
Évadé Single Malt (40% ABV, 70cl)
Maturado de 3 a 5 anos em seis tipos de barricas (carvalho francês novo e velho, carvalho americano novo, bourbon, cognac e vinho tinto da Borgonha), este whisky oferece uma experiência rica e complexa. Nariz: Voluptuoso, com notas de frutos secos, chocolate negro, mel de heather e maçã cozida. Sabor: Rico, com torta flambada, xarope de caramelo, bordo e noz-moscada. Final: Persistente, com caramelo e madeira dura. É um whisky equilibrado que reflete o savoir-faire francês, ideal para quem busca um single malt acessível e versátil.
Évadé Single Malt Peated (43% ABV, 70cl)
Maturado de 4 a 7 anos em barricas de bourbon (Heaven Hill) e carvalho americano, com turfa de Hamburgo que aporta aromas botânicos. Nariz: Direta, defumada e floral. Sabor: Delicado, com flan de caramelo, creme de baunilha, madreselva e heather. Final: Elegante, floral e herbáceo. Com um nível de turba de 35 PPM, este whisky combina a suavidade do single malt com um toque defumado, evocando um caráter fresco e jovem, com uma avaliação média de 82,07/100 no Whiskybase.
Évadé Single Malt Red Wine Cask Finish (43% ABV, 70cl)
Maturado de 3 a 5 anos em barricas de whisky e afinado em barricas de vinho Gran Cru de Bordéus, este whisky destaca-se pelo seu perfil frutado. Nariz: Frutada e redonda, com frutos vermelhos maduros, pêssegos cozidos e compota de damasco. Sabor: Sedoso, com notas vináceas, tânicas, pêssegos amarelos e folhas de chá. Final: Persistente, seco, frutado e especiado. A influência do vinho tinto confere uma complexidade única, ideal para apreciadores de sabores intensos.

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