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Uma visão orgânica do vinho trazida até si por {name}

Nanja Wierda

 DUORUM  RESERVA  2019 Field Blend

Vinificação

As uvas provenientes das vinhas, a maioria das quais muito velhas com mais de 50 anos, são submetidas a uma triagem/escolha à chegada à adega, sendo posteriormente desengaçadas. Segue-se a maceração pré-fermentativa a baixa temperatura com pisa robotizada em lagares de inox. São de seguida conduzidas para cubas de inox com temperatura controlada entre 25 e 28º onde terminam a fermentação alcoólica. Durante esta procedem-se aos habituais trabalhos de remontagem e “delestage” que visam a extração rigorosamente seletiva e restringida aos constituintes desejados. A vinificação termina com a maceração pós-fermentativa. As massas permanecem em contacto com o mosto até o máximo de 18 dias.

Estágio

Em barricas de 300 litros de carvalho francês durante um período de cerca de 18 meses. Utilização de 70% de barricas novas e 30% de segundo ano.

Notas de prova
Cor vermelha profunda e densa. Aroma intenso, concentrado e complexo, dominado pelos frutos pretos maduros, como amora, cassis, ameixa, aromas florais, a violeta, e aromas de madeiras exóticas. A sua complexidade, que tende a aumentar com o tempo, provém dos aromas originados pela sua “élevage” em barricas. Acidez presente, taninos firmes, mas maduros, bem envolvidos no seu corpo e volume. Todas estas características aliadas ao seu aroma retronasal, originam um vinho cheio, intenso, e de grande persistência final.

Castas

Touriga Nacional
Touriga Franca
Tinta Roriz
Sousão

ALCOÓL - 14,5 %



Na caixa de madeira original - Vinho tinto - Portugal - 92/100 points, James Suckling

2019 Duorum Field Blend - Douro Reserva - 3 Garrafas (0,75 L)

Vinho

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quinta-feira

sábado

4 fevereiro

Localização

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França

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Holanda

Bélgica

Alemanha

Irlanda

Portugal

República Tcheca

Áustria

Luxemburgo

Suíça

Finlândia

Suécia

Romênia

Dinamarca

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Grécia

Hungria

Noruega

Polônia

Eslováquia

Andorra

Lituânia

Marca

Cantine Ferrari

Marcato

Bellavista

Ca' del Bosco

Giulio Ferrari

Franck Bonville

Dom Pérignon

Salon

Contadi Castaldi

Pommery

Centinari

Bollinger

Deutz

Gosset

Perrier-Jouët

Krug

Jacques Selosse

Berlucchi

Marchesi Antinori

Mosnel

Rocche dei Manzoni

Moët & Chandon

Armand de Brignac

Besserat De Bellefon

G. H. Mumm

Objeto

Vinho tinto

Vinho branco

Espumante

Vinho rosé

Vinho doce

Champanhe

Champanhe vintage

Refrigerador de vinho

Refrigerador de champanhe

Acessório para vinho

Porto

Champanhe vintage rosé

Sabre

Champanhe rosé

Barril

Xerez

Copo de champanhe

País de origem

Estados Unidos

Argentina

Chile

Austrália

Líbano

Nova Zelândia

África do Sul

Uruguai

China

Europa

América do Norte

Tamanho da garrafa

Garrafas (0,75 L)

Garrafa (0,75 L)

Magnums (1,5 l)

Magnum (1,5 L)

Magnum dupla/Jeroboão (3,0 l)

McKenzie (5,0 L)

Garrafas (0,72 L)

Meias-garrafas (0,375 l)

Mathusalem (6.0L)

Jennies (0,5 l)

Imperial (6,0 L)

Garrafa (0,72 L)

Garrafas (0,7 L)

Meia-garrafa (0,375 l)

Belshazzar (12,0 L)

Salmanazar (9,0 L)

Garrafa (0,7 L)

Clavelins (0,62 l)

Meias garrafas (0.35 l)

Garrafa (0,73 L)

Jennie (0,5 L)

Litro (1,0 L)

Nebuchadnezzar (15,0 L)

Material

Latão banhado a prata

Latão

Aço

Plástico

Bambu

Aço (aço inoxidável)

Prateado

Alumínio

Cristal

Madeira

Metal

Estado

Rótulo legível, totalmente intacto

Cápsula de metal totalmente intacta

Cápsula de metal totalmente intacta com furo de produção

Cápsula de cera totalmente intacta

Rótulo legível manchado/escrito/rasgado ou solto

Cápsula ligeiramente corroída/cortada ou rachada

Rolha abatida

Cápsula ligeiramente desgastada

Como novo - não foi utilizado

Cápsula fortemente corroída / cortada ou rachada

Excelente estado - muito pouco usado com sinais mínimos de envelhecimento e desgaste

Não emitido/Como novo

Sem rótulo

Em boas condições - usado com pequenos sinais de envelhecimento.

Rolha saliente

Rótulo ilegível

Extras

Na caixa de madeira original

Na caixa de cartão original

Embrulhado em papel original

No coffret original

Na caixa de oferta original

Caixa de madeira não original.

Período

2010-2020

Depois de 2020

2024

1960-1970

1970-1980

1950-1960

1980-1990

2021

2025

Estilo

Contemporâneo

Design

Design francês

Transparente

Cinzento

Laranja

Prata

Amarelo

Região vinícola

Toscânia

Vinho

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2019 Duorum Field Blend - Douro Reserva - 3 Garrafas (0,75 L)

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