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Emile Smits

Renais Gin cofundada por los hermanos Alex Watson y Emma Watson. Renais Gin First Edition Con una historia familiar dedicada a la industria de las bebidas, ejerce una fuerte influencia sobre la forma en que se desarrolló la ginebra Renais. Los hermanos Watson trabajaron junto a su padre, Chris Watson, un enólogo desde hace mucho tiempo en Chablis, incorporando uvas y botánicos nativos de la región. "Al crecer alrededor del vino, siempre encontré el concepto de terruño tan unico y exclusivo", dijo Alex Watson, hermano de Emma. Variables ambientales (clima, variedad de uva, geología y el gradiente de la pendiente) que hacen una cosecha particular. Inspirándose en la herencia vinícola de su familia en Chablis, Francia, la ginebra tiene como objetivo llevar el concepto de terruño al mundo de los licores. Renais Gin es único en su enfoque al reciclar las uvas sobrantes del proceso de elaboración del vino. "No dejamos que ninguna de las pieles de uva se desperdicie" "Las fermentamos y las destilamos en un hermoso espíritu". Chris, plantó el viñedo de la familia en Chablis a principios de la década de 1990 y señaló que ambos hermanos nacieron en Francia mientras trabajaba en la industria. En 1991, Chris compró un terreno en Chablis que había sido dejado ir debido a las heladas. Estaba cubierto de árboles, y le tomó ocho años limpiarlo y navegar por la burocracia francesa antes de finalmente plantar enredaderas en 1999. Con el tiempo, amplió el viñedo y se convirtió en un proyecto familiar. Plantamos uvas de alta calidad juntas para concentrar los sabores y profundizar las raíces. Renais Gin incorpora varios elementos del terruño de Chablis, incluyendo flores de tilo, acacia y las pieles de las uvas Grand Cru. "En el vino Chablis, tienes estos tres pilares de sabor: cuerpo, mineralidad y carácter de uva blanca fresca", dijo Alex. "Hemos replicado eso usando piedra caliza de la región y un poco de sal de roca, junto con jugo de uva y botánicos". "La ginebra que estás probando hoy es el resultado de eso", dijo Chris. "Las vides ahora tienen más de 20 años, y aunque todavía no son oficialmente viñedos vieilles vintage, están bien establecidos. Las raíces profundas les ayudan a capear climas extremos como la sequía o las fuertes lluvias, que estamos viendo más en estos días". Renais Gin es más suave y menos botánica en comparación con otras marcas de ginebra. Ha sido diseñada para ser versátil, funcionando igualmente bien en un martini seco clásico o en un spritz más refrescante. Renais Gin "Lo encantador es que la ginebra es realmente accesible, muy suave y fácil de beber" Emma Watson. Cuando se le preguntó cómo prefiere consumir Renais, respondió a Forbes que prefiere la ginebra directamente con un toque de limón como digestivo después de la cena, un enfoque decididamente más francés para disfrutar de la ginebra. Destinada a los camareros con espíritu de explicar la procedencia del espíritu.

Gin - 43%

Renais - Small Batch Gin  - 70cl - 2 garrafas

Rum, conhaque e licores

Preço de reserva

Sem preço de reserva

Data de fim

quarta-feira

quinta-feira

3 abril

6 abril

domingo

terça-feira

segunda-feira

amanhã

5 abril

4 abril

sábado

Orçamento

Até

Localização

Itália

França

Espanha

Alemanha

Holanda

Bélgica

Portugal

Polônia

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Eslováquia

Croácia

Suíça

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Estônia

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Marca

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Rémy Martin

Caroni

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Martell

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Mistura (várias regiões)

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Martinica

Jamaica

Trinidade e Tobago

Barbados

Fine Champagne

Filipinas

Venezuela

México

Colômbia

Guiana

Guatemala

Polónia

Guadalupe

Haiti

Fins Bois

Reino Unido

Petite Champagne

Tamanho da garrafa

70cl

700ml

75cl

1.0 Litro

50cl

500ml

73 cl

1.5 Litros

300 cl

100cl

750ml

0,75 L

150cl

3 Litros

20cl

0.5 L.

1,75 litros

35cl

250 cl

2 Litros

50ml

100ml

1500ml

10cl

Período

década de 1970

década de 1980

década de 1990

década de 1960

década de 2000

Década de 2020

década de 1950

década de 2010

década de 1930

década de 1940

década de 1920

Lista de percentagem de álcool

48.8%

Engarrafador

Velier

Distilia

Silver Seal

Rum Nation

LM&V

Planteray

Cadenhead

Francis Darroze

Plantation

La Maison du Whisky

Bristol Classic Rum

El Dorado

Swell de Spirits

Famille Ricci

Precious Liquors

Compagnie des Indes

Mezan

High Spirits

Kill Devil

Valinch & Mallet

Moortgat

Duncan Taylor

Rum - 40%

Destilleria Montaña - Ron Superior Blanco Desmon  - b. década de 1970 - 1.0 Litro - 10 garrafas

Rum - 48.7%

West Indies (WIRD) 10 years old Plantation - Imperial Stout Beer Cask  - b. 2021 - 700ml

Rum - 60%

Nine Leaves 2020 - Un of "Isu" - PX Sherry Single Cask #21   - b. 2025  - 70cl

Rum - 51%

Panama 2001 Silver Seal   - b. 2018  - 70cl

Zimbro - Refugees Rum Blending by Ljubomir Stanisic  - 50cl - 2 garrafas

Rum, conhaque e licores

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Renais - Small Batch Gin - 70cl - 2 garrafas

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