Prachtig vintage Japans tonijnmes (Maguro Bōchō), gebruikt voor het snijden en portioneren van grote vissen zoals tonijn of zalm. Dit traditionele mes, met een indrukwekkende totale lengte van 46 cm, is een kortere variant van de klassieke tonijnsnijmessen die in Japanse vismarkten en sushi-keukens werden gebruikt. Het mes heeft een lang, dik en krachtig koolstofstalen lemmet, ideaal voor grote, zuivere sneden door stevig visvlees. De ronde houten handgreep met zwarte bolster ligt goed in de hand en geeft het geheel de sobere, functionele uitstraling die kenmerkend is voor authentieke Japanse werkmessen. Een karaktervol stuk dat zowel liefhebbers van Japanse messen als verzamelaars van vintage keukengerei zal aanspreken.