Cantillon Piacere 2023 - Projeto Paralelo Fermier Vintage 2023, - Cantillon 50N4E 2021 e 3 Fonteinen Wijnbergperzik - 75cl - 4 garrafas

Cantillon Piacere 2023

Uma colaboração entre Fuori Mondo e Cantillon. Uma mistura de lambic de dois anos e Ciliegiolo, um parente próximo do San Giovese, cujo nome significa cereja em italiano. Engarrafado em 27 de outubro de 2023.


Cantillon 50N4E 2021

Mistura de Lambic de dois e três anos envelhecido em barris de Cognac, Rhum e Marsala.
Engarrafado em 17 de novembro de 2021


Side Project Fermier Vintage 2023

Fermier é uma Missouri Saison de cevada spelt, na qual processos exclusivos e técnicas de condicionamento em garrafa criaram uma experiência singular que demonstra nossa exploração da fermentação com nossa microflora nativa. Entre a Saison du Fermier e a Oude Fermier, esperamos que você aproveite esta expressão limitada de nossa cerveja emblemática, a Missouri Saison.


3 Fonteinen Wijnbergperzik Temporada 22/23 Nº 26

data de engarrafamento 12/01/2023

Para este Wijnbergperzik, maceramos pêssegos de vinha por cerca de quatro meses em lambik de três e quatro anos. Dois terços dos lambiks foram produzidos pela Brouwerij 3 Fonteinen, um terço pela Lindemans. O lambik mais antigo foi produzido em outubro de 2019. Isso resulta em uma idade média ponderada de mais de 33 meses. A proporção final de fruta é de 388 gramas de pêssegos cultivados em Moesel e colhidos à mão por litro de Wijnbergperzik.


Todas as 4 garrafas estão armazenadas em uma adega. Envio apenas para a UE.