Chatillon-Plessis - La Vie à table à la fin du XIXe siècle. [Gastronomie] - 1894

Edição original desta obra teórica, prática e histórica da gastronomia no final do século XIX, apresentada por Chatillon-Plessis, pseudônimo de Émile-Abel Chizat (1855-1924), redator do 'Charivari'.

Obra muito completa, ilustrada com 170 gravuras fora do texto ou no texto, sobre a vida de antigamente e a vida de hoje.

Conservado em uma bonita encadernação em meia-couro cereja, lombada em percalina, tripla moldura ao redor das capas, floretes dourados nos cantos, título ao centro. Lombada com nervuras decorada com caixotes dourados e floretes. Borda das páginas dourada.
Em excelente estado. Pequenos atritos nas bordas e cantos. Interior fresco e limpo, livre de manchas de ferrugem.

Sumário: Serviço de mesa e recepções - Bebidas - Cozinha - Grandes receitas culinárias do século - Confeitaria - Restaurantes - Novos clássicos da mesa - Misturas e fantasias. Bom estado de ocasião.

Chatillon-Plessis
La Vie à Table. Teoria prática e histórica da gastronomia moderna. Obra ilustrada com 170 gravuras fora do texto ou no texto sobre a vida de antigamente e a vida de hoje.
Paris, Firmin-Didot, 1894;
in-8, (19,5 x 13 cm); 411 p.