6 MAGNUMS Château de MINIÈRE Cuvée de la Chapelle 2011 en BOURGUEIL. Le Bourgueil du Château de MINIÈRE cuvée de la Chapelle 2011 est produit à partir du cépage Cabernet Franc, qui est le cépage principal de la région. Les raisins sont récoltés à la main et triés soigneusement pour ne sélectionner que les meilleurs. Le processus de vinification commence par une macération à froid, qui permet d'extraire les arômes et les saveurs du raisin. Ensuite, la fermentation alcoolique a lieu pendant environ deux semaines à une température contrôlée de 25-28°C. Le vin est ensuite vieilli en fûts de chêne pendant une période allant de 12 à 18 mois avant d'être mis en bouteille. Le Bourgueil est un vin rouge corsé et complexe, avec des arômes de fruits rouges et de cerises noires. En bouche, il est charnu et bien équilibré, avec des tanins doux et une acidité rafraîchissante. Ce vin présente également une belle longueur en bouche, avec des notes épicées et des touches de vanille et de réglisse provenant du vieillissement en fûts de chêne. Très beau produit. Voyez mes ventes sur Catawiki.