2020 J. Colin "Sous Roche Dumay" - Saint-Aubin 1er Cru - 2 Garrafas (0,75 L)

Aqui estamos no coração do clima estelar de Saint-Aubin, que claramente não tem nada a invejar às melhores safras de Puligny e Chassagne e que, junto com os melhores viticultores, produz vinhos brancos de intensidade mineral e poder extraordinário.

Este cru voltado para o sul está localizado na extremidade do Puligny finage e oferece vista, a uma altitude de cerca de 300 metros, para os famosos grands crus, com Montrachet em destaque.

Em seu copo, você pode sentir essa combinação maravilhosa de fruta madura (pêra, pêssego, um toque de damasco e goiaba), a frescura do limão e uma minerabilidade intensa que remete a pó e sílex. O paladar confirma essa dualidade magnífica: a textura é rica, densa, mas ainda sustentada e tensa pela expressão do solo, picante, salina, vibrante no paladar.