Jura 20 years old One and All - Exclusive Small Batch - b. 2017 - 70cl

Recentemente, Jura reconheceu a importância de sua ilha natal com o lançamento do Jura 20 Year Old One and All, um malte de 20 anos que celebra a pequena comunidade na ilha de Jura. Ele é engarrafado com 51% de ABV e não foi filtrado a frio.

Foi elaborado a partir de malte maturado em barris ex-Bourbon e ex-Sherry, com uma mistura de barris de Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, além de barris de Pinot Noir.

Esta é uma mistura bastante robusta, mas não é incomum que o Master Distiller da Jura, Richard Patterson, escolha combinações interessantes de barris de vinho para maturar seu malte.
O nariz se abre com bastante calor e especiarias. Há uma encantadora fragrância de gengibre aquecedor, além de mel suave e baunilha.
O carvalho dos barris apresenta uma doçura delicada. É levemente amadeirado, mas possui uma boa profundidade.
Isto anda de mãos dadas com o gengibre picante e a canela que adicionam calor a este dram.
Também há uma pitada de manga e abacaxi, para dar ao One and All um toque agradável.
O paladar é mais rico e mais encorpado, com cerejas pretas densas e black forest gateau se destacando.
Os sabores são cuidadosamente elaborados e se complementam maravilhosamente. O mel percebido no aroma se manifesta na boca como uma sensação suave, com notas terrosas suaves.
A baunilha torna tudo mais doce, com açúcar branco queimado e algodão-doce surgindo ao lado.
O final é intenso, com mais madeira de carvalho e um leve toque de marzipã.