Talisker 2009 8 years old Old Particular Single Cask - Douglas Laing - 70cl

Fundada em 1830 pelos irmãos MacAskill, a Destilaria Talisker está localizada na Ilha de Skye, a maior e mais ao norte das Inner Hebrides.

Esta é uma destilaria de tamanho médio, equipada com cinco alambiques, capaz de produzir 3,3 milhões de litros de destilado por ano. No século XXI, a Talisker registrou uma grande dinâmica de vendas, graças em parte ao marketing agressivo da Diageo. Aumentou várias centenas de por cento, atingindo 3,3 milhões de garrafas em 2020, o que coloca a marca na nona posição nas estatísticas de vendas de single malt. O uísque apresentado aqui, destilado em dezembro de 2010, passou 8 anos em um barril de carvalho refil, nº DL 13454, e foi engarrafado pela Douglas Laing & Co. na série Old Particular em agosto de 2019, em uma edição de 383 garrafas.

Nariz: doce e picante, ligeiramente defumado, baunilha, leite condensado, açúcar mascavo, pimenta branca, capim-limão, maçãs verdes e uma pitada de brisa salgada.

Paladar: cereal matinal, açúcar mascavo, baunilha, amendoins salgados, salada de algas, pimenta branca, gengibre, casca de limão, notas de feno, carvalho e fumaça.

Termina: bastante longo, com notas de fumaça de turfa e cinzas, pimenta branca, nozes salgadas, baunilha e um toque de gengibre.
Uma de 402 garrafas