2017 Santa Sofia - Amarone della Valpolicella DOCG, Classico - 1 Magnum dupla/Jeroboão (3,0 l)

AMARONE SANTA SOFIA JEROBOAM

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DESCRIÇÃO:
Produtora: Santa Sofia
Vinho: Amarone della Valpolicella
Safra: 2017
Número de garrafas: 1
Tamanho: 3,00
Uvas: Corvina e Corvinone 70%, Rondinella 30%
Envelhecimento: 36 meses em grandes barris de carvalho slavônio.
Alc.: 15 %

Amarone Classico di Santa Sofia é um potente e ao mesmo tempo elegante vinho tinto veneziano. O aroma apresenta uma variedade de notas marcantes e delicadas, enquanto o paladar é dinâmico e suculento, apoiado por uma textura tannica rica, onde o calor do álcool é suavizado por uma agradável frescura. Um vinho verdadeiramente impressionante, realçado por sua notável persistência no final. A garrafa perfeita para abrir durante os jantares de inverno.

Este Amarone Classico é feito a partir de uma mistura de uvas tintas nativas da região do Veneto: Corvina, Corvinone e Rondinella. Essas variedades são cultivadas próximas ao terreno colinoso ao redor dos municípios de Negrar, Fumane, San Pietro in Cariano e Mariano, onde o subsolo é principalmente pedregoso. Após a colheita, as uvas são secas por 90 a 120 dias em uma sala de secagem em Santa Sofia. Após a vinificação, o vinho é envelhecido inicialmente por 36 meses em grandes barris de carvalho Slavônio e, posteriormente, após o engarrafamento, por pelo menos mais 12 meses diretamente na garrafa.

Amarone Santa Sofia se desenrola no copo com uma cor típica de rubi, muito densa e concentrada, praticamente impenetrável aos olhos. O nariz é rico e elaborado, revelando uma alma multifacetada, começando com geleia de frutas e culminando em notas picantes e toques balsâmicos. No paladar, apresenta excelente estrutura e é musculoso, com um paladar austero e substancial graças aos taninos encorpados; encerra com um final de excelente persistência. Um vinho tinto do Veneto arredondado, rico e potente, que reflete fielmente o extraordinário terroir de Valpolicella.