Fuenteseca 2008 8 years old - Reserva Cosecha Extra Añejo - 70 cl - 2 sticle

Distilerie: Tequilera La Tequileña
No. 1146
Regiune: Valea Tequila, Jalisco, Mexic
Gătit: Autoclavă (presiune scăzută)
Îndepărtare: roller mill și screw mill
Fermentare: fermentare în aer liber în tancuri din oțel inoxidabil, folosind apă de izvor natural.
Distilare: Dublă distilare; trei sferturi din distilat se obțin într-un cazan dublu de cupru, ale cărui plăci au fost eliminate pentru a obține un conținut mai scăzut de alcool, iar restul de un sfert într-un cazan de cupru.
Graduație alcoolică (ABV): 43% (86 grade)

Aromă: Arome seducătoare de fructe roșii moi, cireșe dulci uscate și vanilie, cu note subtile de vin roșu care contribuie la complexitatea aromatică.
Gust: O combinație armonioasă de agave gătit, stafide la soare, mere roșii crocante și vanilie caldă, completată de taninuri de stejar care adaugă profunzime paletei.
Senzație în gură
Corpolent și moale, oferă o textură bogată și satisfăcătoare care persistă plăcut, trecând într-un final dulce și plin, cu un final uscat și taninos.
Procesul de îmbătrânire
Această tequila învechită suplimentar a fost maturată timp de opt ani într-o combinație de butoaie: un sfert în lemn de stejar alb american, folosit anterior pentru vin roșu din California, și trei sferturi în lemn de stejar francez închis la culoare. Butoaiele au fost depozitate într-o pivniță cu climă umedă, inițial o cisternă de apă din începutul secolului al XX-lea, care a oferit un mediu mai răcoros cu mai puțină interacțiune cu lemnul, permițând o maturare lentă și nuanțată.