2013 Château Cascadais - Corbières - 12 Sticle (0.75L)

Château Cascadais este un vin roșu din apelativul Corbières din regiunea Languedoc-Roussillon din sudul Franței. Deținută de Philippe Courrian - proprietarul Château Tour Haut-Caussan din Médoc - proprietatea a fost achiziționată în 1992 și numită după cascadele naturale din zonă.
Domeniul se întinde pe 25 de hectare de podgorii, înconjurate de 50 de hectare de garrigă, 10 hectare de teren cultivabil și 3 hectare de măslini. Soiurile de struguri includ Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre și Cinsault. Podgoria este certificată organic, iar procesul de vinificație pune accent pe metodele tradiționale. Carignan și Grenache sunt vinificate în rezervoare pentru a le păstra fructuozitatea, în timp ce Syrah este învechit în butoaie de stejar pentru a...
Vinurile Château Cascadais sunt cunoscute pentru puritatea și echilibrul lor. Recolta din 2020, de exemplu, oferă arome de creion de nichel și fructe negre, ducând la un palat corpolent, cu mure suculente, condimente și coacăze negre. Vinul este proaspăt, bine echilibrat și elegant, cu un final lung și aromat. Vinurile sunt plăcute în tinerețe, dar pot fi păstrate în pivniță până la un deceniu.
Cu un conținut de alcool de 14,5%, Château Cascadais se potrivește bine cu preparate precum carne de vită, vițel și paste.