Cuțit bucătărie - R604 - Wenge - Italia - Cuțit de bucătar gravat

Descriere dimensiune

Pe baza proporțiilor și a dimensiunilor standard ale unui cuțit de bucătar:

Lungimea lamei: aproximativ 8–10 inci (20–25 cm)

Lățimea lamei: aproximativ 1,5–2 inci (4–5 cm)

Lungimea mânerului: aproximativ 12–13 cm

Lungimea totală: aproximativ 13–15 inci (33–38 cm).

Aceasta îl clasifică ca pe un cuțit de bucătărie de tip Gyuto — un cuțit multifuncțional pentru bucătărie.

Descriere

Blade

Oțel carbon forjat sau oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon, cu finisaj kurouchi (negru de forjare) pe partea superioară — aceasta adaugă caracter rustic și o anumită rezistență la coroziune.

Margine inferioară lustruită pentru o suprafață de tăiere ascuțită ca briciul.

Punctul de tapering permite tăiere precisă și lucrări detaliate.

mâner

Fabricat din lemn natural (pare a fi lemn de trandafir sau un lemn dur stabilizat), cu un model de fibră maro cald.

Echipat cu un suport din alamă și un capăt, oferind durabilitate și echilibru.

Design Style:

Inspirație japoneză cu o priză occidentală, potrivit atât pentru bucătarii amatori, cât și pentru profesioniști.

Utilizare

Acest cuțit este versatil pentru:

Tăierea, cubarea și felii de legume, fructe și ierburi.

Tăierea și porționarea cărnii, peștelui sau păsărilor (în special fără oase).

Lucrări de pregătire fină, cum ar fi tocarea usturoiului, ierburilor sau cepei.

Vârful său ascuțit și burtica curbată îl fac potrivit atât pentru tehnici de tăiere prin ciocănire pe stâncă, cât și pentru tehnici de tăiere prin împingere.

Precauții și Îngrijire
Manipulare:

Folosiți pe o tăviță de tăiat stabilă și moale (lemn sau plastic, nu sticlă sau marmură).

Întotdeauna taie departe de corpul tău și păstrează degetele înăuntru.

Evită să tai prin os sau alimente congelate, deoarece poate ciobi lama.

Curățenie

Spălați manual imediat după utilizare cu apă caldă, blândă, cu săpun.

Uscați temeinic pentru a preveni ruginirea, mai ales deoarece lama arată caracteristici ale oțelului carbon.

Nu puneți în mașina de spălat vase — căldura, umiditatea și detergenții pot deteriora mânerul și lama.

Întreţinere:

Ascuți regulat cu un baston de ascuțit și ascuți periodic pe o piatră de ascuțit.

Aplică ocazional un strat subțire de ulei mineral sigur pentru alimente pe lamă și pe mâner pentru a preveni coroziunea și uscarea.

Puneți-l într-un suport pentru cuțite, pe o bandă magnetică sau într-o husă pentru a proteja lama și a asigura siguranța.