2018 artadi, 'Izar-Leku' Hondarribi Zuri - Rioja - 12 Sticle (0.75L)

Există numeroase recenzii care plasează viticultura cantabrică și, în special, txakoli în perioada medievală. Pelerinilor de pe Camino de Santiago del Norte le revine meritul de a fi implantat, în aceste teritorii din Guipuzcoa, cultura viei provenită din Europa de Nord.

Datorită acelei moșteniri viticole antice și muncii bune a călugărilor veniți din Europa de Nord, txakoli a cunoscut perioade de prosperitate între secolele al XI-lea și al XVI-lea. În vremurile mai recente, txakoli a trecut de la a fi un vin legat de gospodărie și consumul familial, la a-și câștiga o poziție puternică în restaurante.
mai avangardist și prestigios, obținând astfel o poziție solidă și notabilă în percepția consumatorilor.

În cadrul acestui cadru viticol, în 2015 am început proiectul Izar-Leku Mahastiak, care unește familiile Zapiain și López de Lacalle. Cu ajutorul și experiența viticultorului Inaxio Manterola din Zarautz, cultivăm 1,50 hectare de Hondarrabi Zuri și Hondarrabi Beltza, din care realizăm un vin spumant.