Teacă de cuțit - Japonia - 1980-1990

Acest set de cuțite vintage japoneze include un Yanagiba și un Nakiri, două forme clasice din bucătăria japoneză, apreciate pentru precizie și confort în tăiere. Ambele cuțite sunt ascuțite și gata de utilizare, cu o patină frumoasă și sinceră, care atestă vârsta și uzura.

De Yanagiba (lungime totală aproximativ 40 cm) este lung și subțire, ideal pentru tăierea precisă a peștelui și feliilor fine, precum cele folosite în sashimi. Lama se termină elegant și oferă un control excelent în timpul mișcărilor de trasare.

De Nakiri (lungime totală aproximativ 31 cm) are un lamă dreaptă, lată și este perfect pentru legume și tocături fine. Cuțitul taie drept și eficient, specific pentru munca tradițională în bucătăria japoneză.

Ambele cuțite au mânere din lemn și lame cu semne vizibile ale producătorului. O set autentic pentru iubitorii de cuțite japoneze, ustensile de bucătărie vintage sau oțel artizanal.