Kopke - 20 years old Tawny - Douro - 2 Sticle (0.75L)

Kopke 20 de ani Port 2 x 0,75L
2 sticle

Vinificator: Carlos Alves.

PREMII/RECOMANDĂRI
96 de puncte, medalie de aur, Decanter World Wine Awards
94 puncte, Wine Spectator
94 de puncte, Provocarea Internațională a Vinurilor
93 puncte, Wine Enthusiast
92 puncte, Robert Parker
94 Points, Revista de vinuri și băuturi spirtoase
92 puncte, Concursul Internațional de Vin și Spirite
Grand Gold Medal, Mundus Vini
Medalie de aur, Trofeul Vinului de la Berlin

Varietăți de vin: varietăți tradiționale de struguri din Douro.

VINIFICATION
Strâns selectate la momentul optim, strugurii sunt apoi dezciorchinați, zdrobiți și transformați în vin printr-un proces de macerare atentă pentru a extrage culoarea, taninii și aromele, îmbunătățite de amestecarea constantă în timpul fermentației. Acest proces are loc în tancuri (lagares) la o temperatură controlată (între 28-30°C) până când se atinge gradul potrivit de dulceață (baumé). În acest moment, se adaugă brandy de struguri pentru a crea vinul final fortificat. Este un vin de înaltă calitate, realizat prin amestecarea vinurilor din recolte diferite pentru a obține gama de calități senzoriale caracteristice acestor vinuri de Porto tawny învechite. Aceste vinuri au fost maturate în butoaie de lemn pentru perioade variate, iar vârsta medie a tuturor vinurilor din amestec determină vârsta de pe etichetă. Amestecul rezultat exprimă caracteristicile conferite de maturarea în lemn.

Note de degustare
O delicată culoare portocalie-verzuie. Nasul său splendid este o combinație complexă de fructe uscate, condimente și note de lemn fin. Pe palat, aromele sale sunt bogate și concentrate, cu un final lung și catifelat.

servire
Irezistibil cu un aperitiv de foie gras cu vinete și nuci. O alegere excelentă pentru o gamă nesfârșită de deserturi, cum ar fi brownies cu caramel, pavé de ciocolată și fistic sau crostini cu nuci și chevre. Se servește de preferință la o temperatură între 12 și 14°C.

ISTORIE
În 1636, a avut loc o călătorie între Hamburg și Portugalia care s-a dovedit a fi rădăcina unei povești îndelungate: Nicolau Köpke a sosit în noua sa țară ca consul general al orașelor hanseatice. Doi ani mai târziu, în 1638, a semnat primele sticle de vin trimise în Europa de Nord.
Achiziția unei ferme în Douro, în 1781, marchează tranziția de la o companie de cumpărare la un mare producător de vinuri. Port Wines câștigă importanță în companie, devenind rapid principalul domeniu de activitate. Nicolau Kopke & Co. devine un exemplu de inovație, integrând producția și comerțul de vinuri în aceeași companie.
În 1841, firma și-a asumat numele de C. N. Kopke, nume care rămâne până în prezent.
În secolele ce vor urma, Kopke se va strădui să-și onoreze moștenirea, construită cu pasiune de-a lungul generațiilor.

VĂ RUGĂM să rețineți: Aceasta este o licitație recurentă. Numărul sau numerele sigiliului pe care le vedeți în fotografii pot fi diferite de cele de pe sticlele dumneavoastră.