Sandeman - 20 years old Tawny - Douro - 2 Sticle (0.75L)

Sandeman 20 de ani Tawny Port 2 x 0,75L
2 sticle
Port Wine

Vinificator: Luis Sottomayor.

PREMII/RECOMANDĂRI
95 Puncte, Wine Enthusiast
95 de puncte, Tastings.com
93 de puncte, Falstaff
93 de puncte, Premiile Decanter World Wine
93 Points, Revista de vinuri și băuturi spirtoase
93 de puncte, Gismondi despre vin
93 de puncte, Tom Cannavan
93 de puncte, Andreas Larsson - Tasted
92 Puncte, Wine Spectator
18 puncte, Vinho Grandes Escolhas
17 Puncte, Jancis Robinson

VARIETĂȚI DE VIN: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca & Tinto Cão.

VINIFICATION
Sandeman Porto Tawny 20 de ani este produs prin metoda tradițională a vinului de Porto. Strugurii selectați manual suferă o etapă de îndepărtare a ciorchinilor și zdrobire înainte de fermentare, la temperaturi controlate, cu macerare pe pielițe pentru a extrage cele mai bune componente. Adăugarea alcoolului de vin la momentul ideal stabilește echilibrul între corpul și buchetul vinului. Acest moment este ales de către vinificator după un control strict al temperaturilor și densităților de fermentare, acestea din urmă depinzând de soiul de vie, stadiul de maturare și dulceața finală dorită.
Vinurile rămân în Douro până în primăvara următoare, când sunt duse la V.N. Gaia și intră în cramele centenare Sandeman pentru maturare în butoaie de lemn de stejar, conform sistemului tradițional de maturare al Porto Wine. De-a lungul anilor, vinurile excepționale selectate pentru acest Sandeman Porto Tawny 20 Years Old sunt degustate și analizate cu grijă, se face racking-ul de pe depozitul de drojdie, iar toate corecțiile considerate necesare de degustători sunt efectuate. Amestecul final rezultă dintr-o selecție strictă de vinuri maturate între 15 și 40 de ani, combinate magistral pentru a păstra identitatea, stilul și consistența unică a Sandeman Porto Tawny 20 Years Old.

Note de degustare
O combinație bogată, dar elegantă de arome - caise uscate, miere, nuci, condimente, vanilie - creează un vin infinit de complex, care se desfășoară lin și se dezvoltă în gură.

servire
Sandeman Porto Tawny 20 de ani este delicios servit ușor răcit, ca un acompaniament elegant pentru un aperitiv bogat, precum foie-gras, o quiche cu brânză puternică, vol-au-vent sărat sau un gratin de fructe de mare. Perfect alături de deserturi selectate, precum crème brûlée sau tarte tatin, fructe uscate sau pur și simplu o piersică proaspătă. Un aperitiv elegant atunci când este servit răcit. Sandeman Porto Tawny 20 de ani este gata pentru consum și nu necesită decantare, dar beneficiază de aerare. Odată deschis, trebuie consumat în termen de 2-3 luni. Se servește între 12°C și 16°C.

ISTORIE
Totul a început în 1790, când fiul unui tâmplar prosper din Scoția, în vârstă de 25 de ani, a cerut o împrumut de 300£ de la tatăl său pentru a se lansa ca comerciant de vinuri în Londra. Acest tânăr ambițios a fost George Sandeman, fondatorul Sandeman, care a ajuns să înființeze unul dintre cele mai importante afaceri de vinuri de Port și Sherry din lume. De la început, Sandeman s-a specializat în aceste două mari vinuri fortificate iberice și, urmând o practică obișnuită în acea vreme, a început să facă comerț nu din propriile birouri, ci de la Cafeneaua lui Tom, de pe Birchin Lane, Londra. Afacerea era încheiată pe cuvânt de onoare, iar George și-a câștigat rapid o reputație impecabilă, caracteristică Casei Sandeman până în ziua de azi.
În 1877, la doar un an după crearea primului 'Trade Marks Registration Act' în Anglia, numele de marcă 'GSC George Sandeman & Co.' (în butoaie Sandeman din 1805) a fost înregistrat oficial, fiind unul dintre cele mai vechi mărci înregistrate din lume încă în uz.
Sandeman se află din 2002 sub proprietatea Sogrape, o companie de vinuri fine de familie, fondată în 1942 în Portugalia și activând pe cinci continente. Sandeman a beneficiat de know-how-ul, investițiile și amprenta sa, în special în Douro, unde Sogrape este un proprietar major de terenuri și un jucător de top în industrie. Numeroasele premii și distincții obținute de porturile vintage Sandeman reflectă munca excelentă realizată în ultimii ani.
Sandeman a făcut parte din familia fondatoare din 1790 până în 1952, când a devenit o companie publică, înainte ca Seagram să preia controlul în 1980. În 2000, când afacerea de băuturi Seagram a fost vândută, Sandeman a trecut temporar la Pernod Ricard înainte de a fi achiziționată de Sogrape în 2002.

VĂ RUGĂM să rețineți: Aceasta este o licitație recurentă. Numărul sau numerele sigiliului pe care le vedeți în fotografii pot fi diferite de cele de pe sticlele dumneavoastră.