Antoine-Alexis Cadet de Vaux - De la gélatine des os et de son bouillon. Précédée de considérations sur le vice du régime - 1818
03
zile
11
ore
58
minute
51
secunde
Ofertă actuală
€ 122
Preț de rezervă nu a fost atins
Expert
Selectat de Zena Chiara Masud
Deține un master în bibliografie, cu șapte ani de experiență, specializat în incunabule și manuscrise arabe.
Estimat € 650 - € 800
12alte persoane se uită la acest obiect
 Licitant 7121 | 122 € | |
|---|---|---|
| Licitant 7121 | 45 € | |
| Licitant 8879 | 40 € | |
Protecția cumpărătorului Catawiki
Plata dvs. este în siguranță la noi până când primiți obiectul. Afișare detalii
Trustpilot 4.4 | 123779 recenzii
Evaluat excelent pe Trustpilot.
Descriere de la vânzător
Ediție originală rară a acestui tratat istoric și culinar dedicat Bouillon d'os, redactat de Antoine-Alexis Cadet de Vaux, farmacist și chimist francez (1743–1828).
Lucrare dedicată Ducului de Berri. Aici se găsește o prezentare istorică a adopției supei de oase, un studiu asupra substanței oaselor, o instrucțiune populară, metode de preparare a supei de oase, informații despre supa din economia domestică, despre reziduul oaselor și despre gelatina extrasă din substanța osoasă.
Broșat, cu copertă de așteptare, titlu manuscris pe spate. În stare foarte bună. Coperta și falsul-titlu ușor uzate. Câteva pete de rugină dispersate. Interiorul bine conservat în general. Exemplu bun, puțin comun.
Antoine-Alexis Cadet de Vaux a avut mai întâi o farmacie, apoi a părăsit-o pentru a se dedica cercetărilor științifice și filantropice. S-a ocupat în special, în colaborare cu Antoine Parmentier, de experimente și publicații referitoare la salubritatea publică, la cultura vinurilor și la alimente economice. A fost prieten cu Benjamin Franklin în timpul șederii sale în Franța ca ambasador al Statelor Unite.
Inspector de salubritate, se ocupa de salubrizarea închisorilor și a spitalelor, a fosei de canalizare sau chiar de eliminarea cimitirelor din Paris.
Antoine-Alexis Cadet de Vaux
De la gelatină din oase și din supa sa, precedată de considerații asupra viciului regimului alimentar al claselor populare...
Paris, L. Colas fils, 1818
în-12 (18 x 10,5 cm); 102 pag.
Povestea Vânzătorului
Căutăm cărți vechi pentru clienții noștri bibliofili. În prezent avem o cerere puternică pe web.
Retragerile la fața locului se fac doar de LUNI PĂNĂ VINERI, între orele 9:00 și 16:00.
Librăria Passage - Librăria Gribaudo Vandamme
48-62 Pasajul Jouffroy - 75009 Paris
Tradus cu GoogleEdiție originală rară a acestui tratat istoric și culinar dedicat Bouillon d'os, redactat de Antoine-Alexis Cadet de Vaux, farmacist și chimist francez (1743–1828).
Lucrare dedicată Ducului de Berri. Aici se găsește o prezentare istorică a adopției supei de oase, un studiu asupra substanței oaselor, o instrucțiune populară, metode de preparare a supei de oase, informații despre supa din economia domestică, despre reziduul oaselor și despre gelatina extrasă din substanța osoasă.
Broșat, cu copertă de așteptare, titlu manuscris pe spate. În stare foarte bună. Coperta și falsul-titlu ușor uzate. Câteva pete de rugină dispersate. Interiorul bine conservat în general. Exemplu bun, puțin comun.
Antoine-Alexis Cadet de Vaux a avut mai întâi o farmacie, apoi a părăsit-o pentru a se dedica cercetărilor științifice și filantropice. S-a ocupat în special, în colaborare cu Antoine Parmentier, de experimente și publicații referitoare la salubritatea publică, la cultura vinurilor și la alimente economice. A fost prieten cu Benjamin Franklin în timpul șederii sale în Franța ca ambasador al Statelor Unite.
Inspector de salubritate, se ocupa de salubrizarea închisorilor și a spitalelor, a fosei de canalizare sau chiar de eliminarea cimitirelor din Paris.
Antoine-Alexis Cadet de Vaux
De la gelatină din oase și din supa sa, precedată de considerații asupra viciului regimului alimentar al claselor populare...
Paris, L. Colas fils, 1818
în-12 (18 x 10,5 cm); 102 pag.
Povestea Vânzătorului
Căutăm cărți vechi pentru clienții noștri bibliofili. În prezent avem o cerere puternică pe web.
Retragerile la fața locului se fac doar de LUNI PĂNĂ VINERI, între orele 9:00 și 16:00.
Librăria Passage - Librăria Gribaudo Vandamme
48-62 Pasajul Jouffroy - 75009 Paris
Tradus cu GoogleDetalii
Numărul de Cărți
1
Subiect
Gastronomie. Mânacre și Băuturi, Ştiinţă
Titlul Cărții
De la gélatine des os et de son bouillon. Précédée de considérations sur le vice du régime
Autor/ Ilustrator
Antoine-Alexis Cadet de Vaux
Stare
Foarte Bună
Anul de publicație al celui mai vechi articol
1818
Ediție
Prima Ediție
Limbă
Franceză
Original language
Da
Numărul de pagini
102
Vândut de
